2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Langsat / Lansium domesticum / es una especie de árbol frutal de la familia Meliaceae. El Langsa es originario de Malasia, pero también se cultiva en Filipinas, Tailandia, Vietnam, Indonesia, las islas hawaianas y el sur de la India.
Langsat Crece libremente en los bosques de Sumatra. Es un símbolo de una de las provincias tailandesas: Narrativa. El árbol alcanza una altura de 8 a 16 metros, y sus frutos tienen un sabor ligeramente amargo y un agradable aroma.
Los frutos son ovoides, de unos 5 cm de diámetro. Por lo general, crecen en racimos. El langsat tiene una cáscara marrón por fuera y es firme y transparente por dentro. El fuerte aroma de langssa se asemeja al de la toronja. En apariencia, los frutos recuerdan ligeramente a las patatas tempranas.
El árbol comienza a dar frutos solo cuando alcanza los 12-15 años. Por otro lado, cuando el árbol llega a los 20 años, el rendimiento salta a 100 kg de frutos al año. La temporada alta de frutas es entre julio y septiembre, aunque están disponibles todo el año.
La madera del árbol frutal es densa, pesada, dura y duradera, lo que lo hace apto para la construcción de casas rurales en áreas locales. Los mayores fabricantes de langsat son Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas. La producción es principalmente para consumo interno, aunque algunos de ellos exportan fruta a Singapur y Hong Kong.
Composición de langsat
El langsat es rico en vitamina C y tiamina, riboflavina. De los minerales, el más alto es la cantidad de hierro, calcio y fósforo. La fruta contiene una gran cantidad de azúcar y carbohidratos.
Selección y almacenamiento de langsat
Lamentablemente, este exótico entre todavía no se puede encontrar en la red de tiendas de nuestro país. Si aún te encuentras con esta fruta exótica, debes saber que está bien madurada. langsat Tiene un color uniforme, sin grietas ni abolladuras en la superficie.
Si la fruta es de color verde o amarillo verdoso, esto indica una fruta aún inmadura. Debajo de la corteza de la langsa se encuentra un interior carnoso fragante, jugoso y dulce. Las frutas maduras se pueden almacenar en frío por no más de 5 días.
Langsat en la cocina
Los frutos son fáciles de limpiar, aunque su piel es bastante gruesa. Langsat es un ingrediente indispensable en muchos platos asiáticos porque tiene un sabor increíble que es un complemento perfecto para muchos alimentos.
Los frutos de langsat se consumen frescos, pero también se someten a un tratamiento térmico. Se elaboran varios jarabes y salsas. Langsat se utiliza para hacer helados, bebidas refrescantes. Se utiliza para decorar tartas y otros pasteles.
El sabor de la fruta va muy bien con pollo y cerdo. Tenga mucho cuidado al cocinar: el langsat debe colocarse al final del plato, ya que no necesita un tratamiento térmico prolongado. En Filipinas, las frutas sin semillas se secan langsat como higos.
Beneficios de langsat
El alto contenido de riboflavina en langsa lo hace útil para las migrañas. La niacina y la vitamina C en el feto reducen el colesterol malo en la sangre y al mismo tiempo ayudan a aumentar el colesterol bueno.
Las semillas amargas de las langostas se utilizan para desparasitar y tratar úlceras. No tire la corteza de los langs, porque puede ser útil: la corteza seca e inflamada le da un sabor agradable a los humanos, pero fatal para los mosquitos y otros insectos. La decocción de la corteza joven ayuda a tratar la malaria y la disentería.
En la medicina tradicional, las semillas de frutas trituradas se utilizan para ayudar a eliminar los piojos, actuar como antihelmínticos y reducir la fiebre.
Además, las frutas ayudan a mejorar el sueño, mejoran la memoria y la función cerebral. Definitivamente el langsat es una fruta exótica que vale la pena probar. Tiene una asombrosa combinación de sabor y cualidades saludables.
Daños de langsat
El langsat no debe ser consumido por diabéticos. Otras personas no deben exagerar, ya que puede tener algunas consecuencias negativas.
