2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Mejillones del mar negroque se venden en el mercado son peligrosos para el consumo debido a la contaminación del mar, advierten los médicos. Debe tener más cuidado con los mariscos este año.
Si no se obtienen de granjas especiales, el consumo de mejillones puede provocar infección intestinal, diarrea o deshidratación.
Los moluscos se conocen como limpiadores del mar y, por lo tanto, contienen todo tipo de productos de desecho.
Para minimizar el riesgo de intoxicación, los mejillones deben capturarse temprano en la mañana en piscinas de agua limpia. Pero al comienzo de la temporada, la contaminación ha aumentado debido a la descarga de agua fecal de los hoteles y restaurantes cercanos.
Esto hace que el consumo de incluso una pequeña cantidad de mejillones sea peligroso para la salud.
Los médicos aconsejan a las personas a las que les gusta comer mejillones en el calor del verano que tengan cuidado con su elección y se aseguren de conocer su origen.
Los mejillones de granja no tienen el aliento marino específico, pero han sido controlados repetidamente, lo que hace que su consumo sea seguro.
Evite comprar mejillones congelados y busque frescos. En las grandes pescaderías se pueden comprar mejillones en red, que se remojan en agua de mar minutos antes de entrar en la olla.
Asegúrese de que la cáscara esté bien cerrada, ya que esto es una prueba de que el mejillón todavía está vivo.
Según la Agencia Ejecutiva de Pesca y Acuicultura (IRRA) demostramos que tenemos 43 granjas de mejillón activas, de las cuales podemos comprar productos frescos.
A la hora de comprar mejillones, es recomendable cocinar algunos de ellos. Se pueden almacenar hasta 2 días en el refrigerador, envueltos en una toalla.
Antes de empezar a cocinarlos, debes dejarlos en agua durante unos 20 minutos.
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