2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para tener éxito en el uso de un horno microondas, debe conocer algunas características que debe cumplir:
- Los productos deben cortarse en trozos iguales para que se cocinen uniformemente. Se recomienda no colocar productos cortados y enteros de diferentes tamaños al mismo tiempo, ya que su tiempo de procesamiento es diferente. Cortar la carne en rodajas finas ayuda a que se asa bien;
- Los productos con una corteza o piel gruesa, como salchichas, riñones, patatas peladas, pescado entero, yemas de huevo, manzanas, deben perforarse ligeramente o pelarse con antelación para que no revienten debido a la alta presión creada durante la cocción;
- La cocción en el horno se realiza desde los bordes hacia el centro, por lo que es necesario cortar los trozos más gruesos de carne u otro alimento al final, y los más pequeños y delgados, en el medio. Asegúrate de que los productos que utilices sean del mismo tamaño y, si es posible, córtalos en forma de anillo, dejando el centro libre;
- Revolver los alimentos es especialmente importante para este método de cocción; debe hacerse desde los bordes hacia el centro. Un revuelto en medio de la cocción es suficiente, a menos que tenga otras instrucciones en la receta;
- Para obtener buenos resultados es necesario dar la vuelta a los productos al menos una vez durante la acción del microondas;
- Si usa bolsas especiales para hornear en el microondas, debe agitarlas de vez en cuando para hornear los productos de manera uniforme;
- Algunas partes más delicadas y vulnerables de los productos pueden quemarse o secarse, por lo que es necesario protegerlas envolviéndolas en pequeños trozos de papel de aluminio;
- La eliminación del exceso de salsa, que se desprende durante la cocción, debe realizarse con regularidad, ya que puede prolongar el tiempo de cocción. Si el plato tarda en secarse, se puede devolver la salsa;
- Después de apagar el microondas, el plato continúa cocinándose durante algún tiempo. Cuando el plato esté listo, se debe dejar por otros 5-10 minutos, tapando para mantener el calor;
- Para enrojecer el plato desde arriba o conseguir una costra dorada, cuando esté listo conviene hornearlo en el grill de microondas. Puedes espolvorear por encima con pimentón, pan rallado tostado, salsa de soja y más.
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