2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El vino contiene antioxidantes y taninos que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Una investigación a largo plazo realizada por científicos estadounidenses ha descubierto que las personas que beben vino con regularidad tienen un 30% menos de probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, el consumo de vino reduce significativamente el nivel de colesterol malo y el riesgo de placas ateroscleróticas.
La bebida divina mejora la actividad del sistema digestivo, activa el cerebro y previene el desarrollo de enfermedades asociadas con la edad avanzada.
El vino tinto seco es famoso por ser un excelente antidepresivo: calma el sistema nervioso y relaja. Una copa de vino después de un duro día de trabajo alivia significativamente el estrés.
¿Cuánto tiempo podemos almacenarlo?
Según la teoría más común, cuanto más viejo es el vino, más interesante y rico es su sabor y aroma. Esto es cierto, pero no siempre y no para todas las fallas. Los vinos de clase media conservan sus cualidades durante un período de tiempo más corto. Esto es especialmente cierto para los blancos y los rosetones: cuanto más jóvenes, mejor.
El sumiller profesional aconseja, si es posible, cuando abrimos la botella de vino, beberlo inmediatamente, en lugar de intentar guardarlo. Por supuesto, para una persona esto es demasiado, pero si bebe con amigos, es completamente alcanzable, más aún que el vino es una bebida social. Si aún queda vino en la botella, debe almacenarlo correctamente.
Los vinos espumosos sobreviven literalmente unas horas después de su apertura. Las rosetas ligeras y los vinos blancos se pueden almacenar un poco más. El vino tinto conserva su sabor hasta tres días después de abrir la botella. Para los vinos dulces el plazo es de una semana.
¿Cómo usar el vino sobrante?
Si no tiene la oportunidad de almacenarlo adecuadamente, puede encontrar muchas aplicaciones de vino sobrante. En primer lugar, puede usarlos para preparar gluvina aromática. Además, el vino se puede usar para muchos propósitos culinarios: combina bien con la carne, puede ser la base para adobos, salsas y postres.
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