2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Azúcar Turbinado es un azúcar moreno natural, y el nombre Turbinado proviene del hecho de que el procedimiento de secado de los cristales se realiza en una centrífuga (turbina). Se ha procesado parcialmente y se ha eliminado una pequeña parte de la melaza. Su color es ambarino. Se elabora a partir de caña de azúcar recién picada y se desprende jugo.
Similar a la tecnología de otro tipo, el azúcar Demerara, parte de la composición acuosa se evapora para tener una cierta cristalización, se obtienen cristales de azúcar moreno claro. Luego, los cristales se muelen en una centrífuga. Este azúcar no está sujeto al blanqueamiento y coloración de los cristales, pero es muy natural. Sus cristales son más grandes que el azúcar común. Hay muchos tipos de azúcar que son crudos y sin refinar.
El azúcar en bruto también es bajo en calorías debido al alto porcentaje de composición del agua. Contiene vitaminas y minerales porque los tratamientos químicos son limitados o evitados.
El sabor de Turbinado tiene un ligero aroma a melaza porque no está completamente procesado.
Zahar Turbinado debe almacenarse en un recipiente bien cerrado, porque cuando entra en contacto con el aire, se endurece.
100 gramos de azúcar turbinado contienen 100 miligramos de potasio, 23 miligramos de magnesio, 85 miligramos de calcio, 1,3 miligramos de hierro, 3,9 miligramos de fósforo. El contenido mínimo de sal mineral es de 740 miligramos y 1 cucharadita. El azúcar de turbina contiene 20 calorías.
Azúcar Turbinado es apto para dietas veganas, no se procesa de otra manera que el proceso de evaporación completamente natural y sin productos químicos.
Y aquí hay una receta con azúcar turbinado:
Almendras en chocolate y azúcar Turbinado
almendras - 245 g
chocolate -170 g oscuro, 60%
azúcar Turbinado-50 g
sal marina - para espolvorear
La preparación es fácil, el horno se calienta a 175 grados. Extienda las almendras uniformemente sobre papel de horno y hornee durante unos 15 minutos. Entonces enfriar. Derrita el chocolate en el microondas durante 15 segundos, revolviendo hasta que se derrita.
Coloca las almendras en un bol y mézclalas con el chocolate. Retirar con cuidado con un tenedor sobre papel a una distancia entre sí. Espolvorea con azúcar turbinado y sal marina. Dejar enfriar en el frigorífico.
Ya conoces datos interesantes sobre azúcar turbinadoy una receta para probar.
Recomendado:
Zahar Demerara
Sin duda, todos tenemos una idea bastante clara de lo que es el azúcar. Azúcar blanco refinado: la forma más común de azúcar disponible comercialmente, generalmente se obtiene de la caña de azúcar (pasto perenne) o de la remolacha azucarera (un tipo de tubérculo).
Las Diferencias Entre El Azúcar Moreno Demerara, Turbinado Y Muscovado
Entre personas que lucen saludables una alternativa al azúcar refinado y edulcorantes artificiales, el azúcar morena se está volviendo cada vez más popular. Sin embargo, antes de abordarlo, es bueno familiarizarse con sus ventajas y cómo elegir el producto adecuado.
