2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tortas decoradas con masa de azucar, son muy bonitos y espectaculares. Puedes hacerlo por ti mismo masa de azucar en casa y darle forma de adornos para pasteles.
Para que su masa de azúcar sea elástica, hágalo con la ayuda de malvaviscos; esto le facilitará darle forma a diferentes formas.
Dado que los malvaviscos suelen ser de dos colores, es preferible elegir un color o un blanco con un color claro. Con la ayuda de colorante alimentario puedes cambiar el color de la masa.
Para que la masa de azúcar sea elástica, se necesitan los siguientes productos: 100 gramos de malvaviscos, 1 taza de azúcar en polvo, media taza de almidón, 1 cucharada de leche fresca o jugo de limón, 1 cucharadita de mantequilla.
El azúcar en polvo y el almidón se tamizan para eliminar los grumos. Derretir los caramelos al baño maría y remover hasta obtener una masa líquida pegajosa. Mientras se derriten los dulces, se agrega colorante alimentario.
A la mezcla tibia agregue una cucharada de una mezcla de azúcar en polvo y almidón. Cuando sea muy difícil revolver, agregue unas gotas de leche o jugo de limón.
Cuando la mezcla ya está bastante espesa, se saca sobre una superficie plana, que se espolvorea con una mezcla de azúcar en polvo y almidón. Engrase sus manos con mantequilla y amase la masa, agregando constantemente azúcar en polvo y almidón.
Cuando la masa de azúcar se vuelve suave y ya no se pega a las manos, ya no es necesario agregar azúcar en polvo con almidón. El resultado es algo así como una barra de pan, que se coloca en una bolsa de plástico y se coloca en el refrigerador.
Antes de formar, la masa de azúcar debe permanecer en el frigorífico durante media hora. La masa de azúcar se puede guardar en el frigorífico durante un mes y medio.
Si se saca del refrigerador después de un almacenamiento prolongado, la masa de azúcar debe calentarse a temperatura ambiente sin sacarla de la bolsa.
Para decorar la tarta con masa de azucar, debes extender la masa de azúcar con un rodillo. El grosor de la masa de azúcar debe ser de unos 3 milímetros.
Extienda la masa de azúcar sobre una superficie espolvoreada con azúcar en polvo o almidón. Es muy conveniente extender la masa de azúcar entre dos medias de nylon untadas con aceite.
Si extiende la masa de azúcar entre dos capas de nailon, puede cubrir todo el pastel con una capa de esta masa. Una vez que se ha extendido la masa de azúcar, solo se debe quitar el nailon superior y toda la masa de azúcar se transfiere a la torta con la ayuda del otro nailon.
Puedes hacer flores fácilmente con masa de azúcar. Corta los pétalos individuales de cada flor y, mientras la masa sea elástica, dóblalos ligeramente para que tengan una forma más bonita. Combina los pétalos con el medio y decora el bizcocho.
Con la ayuda de la masa de azúcar se puede trabajar como con plastilina y crear diferentes tipos de formas dulces para decorar pasteles.
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