2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En lo que respecta al azúcar, tratamos de evitarlo en la medida de lo posible, ya sea blanco o moreno. Pero este ingrediente ha sido parte de la dieta de las personas durante miles de años.
Además de sus conocidos efectos negativos, el azúcar tiene beneficios, aunque no tan conocidos: tiene un alto contenido calórico, lo que da energía en poco tiempo. Es más fácil de metabolizar y llena más que el jarabe de maíz, que es rico en fructosa, puede elevar levemente la presión arterial (lo cual es bueno en algunas situaciones) y tiene potencial antidepresivo (ahora tenemos la confirmación de que el chocolate cura la depresión).
Dado que una persona consume una media de 24 kilogramos de azúcar al año (en países altamente industrializados esta cantidad es mayor), es natural preguntarse si este ingrediente no es el culpable de muchas enfermedades de las últimas décadas como la diabetes, la obesidad, el corazón. -enfermedades vasculares o óseas.
Para aclarar este dilema, primero debemos para distinguir el azúcar blanco y el morenoporque la opinión generalizada es que la segunda opción es más saludable. ¡En parte cierto, como encontrará en las siguientes líneas!
Hay dos tipos de azúcar: el blanco, que se elabora a partir de la remolacha azucarera, y el azúcar moreno, que se elabora con la caña.
La caña de azúcar es un tipo de pasto similar al bambú y alcanza una altura de 2 a 6 metros. Los mayores productores de azúcar de caña son India y Brasil. El color es marrón oscuro y húmedo. Reemplaza completamente el azúcar blanco para postres, tartas y pasteles. Almacenar en un recipiente bien cerrado.
Cuando se refina un azúcar, significa que se refina. Se utilizan varios compuestos como ácido fórmico, dióxido de azufre, lejía para purificar las impurezas. Algunas de estas sustancias permanecen en sí mismas. azucar blanca, por eso es tan criticado por los amantes de la comida sana.
Azúcar de caña sin refinar tiene un agradable sabor a caramelo. En general, ambos tipos de azúcar no difieren mucho en composición. Gracias a los nutricionistas caña de azucar es nuevamente venerado y recomendado para un régimen saludable. Conserva el peso y la salud de las personas porque tiene un índice glucémico bajo. Las personas con diabetes pueden tomar este azúcar, pero las personas con diabetes tipo 2 deben tener cuidado.
El azúcar moreno de caña ayuda con el cáncer de mama y el cáncer de próstata. Las sustancias beneficiosas del azúcar moreno son mucho más. Su color caramelo y su fuerte aroma se deben al potasio, calcio, magnesio, hierro y sodio que contiene. El sabor fuerte y rico lo hace deseable para endulzar té o café, pero sin exagerar.
El azúcar sin refinar proporciona glucosa al cuerpo y se almacena en los músculos en forma de glucógeno. Una cucharadita de azúcar moreno de caña disuelta en un vaso de agua ayuda con el agotamiento físico y el calor intenso. Facilitará la hidratación de su cuerpo.
Tiene un efecto fortalecedor sobre los riñones, estómago, corazón, ojos, cerebro. En caso de un problema de cistitis y dolor, una mezcla de jugo de jengibre, lima, azúcar de caña y leche de coco. Esta combinación da un buen resultado.
Como ya se mencionó, endulzar los alimentos con azúcar, ya sea azúcar natural o de caña, es bueno en cantidades limitadas. Muchas personas son adictas a estos edulcorantes y no son buenos para nuestro organismo.
El consumo excesivo de azúcar puede provocar afecciones como diabetes o trastornos del sueño.
El azúcar es una toxina que está en la raíz de muchas enfermedades del siglo XXI y no aporta tantos nutrientes útiles al cuerpo humano. Según estudios recientes, el consumo excesivo es peligroso porque es el principal culpable de enfermedades como:
- Diabetes;
- Plenitud excesiva;
- Trastornos del sueño;
- Enfermedades cardiovasculares;
- Cangrejo;
- Acelera el envejecimiento.
¿Cómo dejar el azúcar o al menos reducirlo?
- Reemplazar el azúcar con harina de algarrobo;
- Coma más frutas y verduras que sean naturalmente dulces, como ciruelas, sandía, arándanos, sandía, albaricoques, duraznos, tomates rosados;
- Coma [refrigerios pequeños entre comidas que reducirán su antojo por los dulces
- Agregue aceite de coco o canela al café; esto reducirá su deseo de endulzarlo con azúcar.
- Si aún no puede rechazar el azúcar, úselo azúcar de caña como alternativa al azúcar blanco.
Y aquí hay algo delicioso con azúcar morena para endulzar tu vida: crema de caramelo con azúcar morena o un bizcocho esponjoso con azúcar morena.
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Higos: Una Alternativa útil Al Azúcar
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