2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A veces cocinar en la cocina se convierte en un verdadero infierno: la mantequilla se quema, hierve y salpica, la leche hierve y se acaba, la sartén quemada no se lava y encima tienes lágrimas en los ojos por la cebolla.
Aquí hay algunos recopilados consejos de cocina, limpiando y organizando el espacio de la cocina, que quizás no sospechabas y que te puede ayudar.
Consejos de cocina
1. Cómo limpiar rápidamente las verduras de las semillas
Para quitar fácilmente las semillas de pepino y calabacín, use una cuchara especial para helado. Su borde afilado elimina fácilmente las verduras de las semillas. Además, esta cuchara se puede utilizar para una ensalada bellamente decorada con verduras finamente picadas.
2. Cómo eliminar el exceso de grasa de los alimentos cocidos
Si el plato terminado está inesperadamente grasoso, puede eliminar fácilmente el exceso de grasa con unos trozos de hielo y una toalla de papel. Envuelva el hielo en una toalla y páselo por la superficie del plato. El hielo atrae la grasa flotante como un imán y la grasa se congela en la toalla.
3. Una forma sencilla de limpiar los cítricos
Los consejos son especialmente para aquellos a los que no les gusta pelar naranjas, limones o mandarinas: poner la fruta en el microondas durante 20 segundos, luego pelarla fácilmente.
4. Manera fácil de pelar huevos duros
Agregue soda o vinagre al agua cuando hierva los huevos. Ambas sustancias penetran en la cáscara y facilitan la separación de las cáscaras de la proteína.
5. Cómo exprimir más jugo de frutas cítricas
Para obtener la máxima cantidad de jugo de limón, primero enfríe la fruta y luego colóquela en el microondas durante 15-20 segundos.
6. Cómo rallar queso blando
Coloque el queso en el congelador durante 30 minutos antes de cepillarlo. El queso endurecido no se pegará al rallador y se volverá más quebradizo.
7. Qué hacer para no llorar al cortar cebollas
Antes de cortar la cebolla, colóquela en el congelador durante 30 minutos. Es cierto que este método es adecuado solo si además freirá cebollas o las cocinará, en ensaladas de esta forma no es adecuado.
8. Cómo cocinar pasta
Para no esperar a que hierva el agua en la que está preparada la pasta y no preocuparte de que hierva, coloca una espátula de madera o cuchara en el fondo. La madera no permitirá que la espuma en crecimiento se desborde.
9. Cómo cocinar un pájaro entero
Cuando cocine pollo (u otras aves) entero, colóquelo sobre la pechuga. El hecho es que las pechugas tienen la mayor cantidad de carne: cuanto más cerca está de la fuente de calor, más rápido se cocina.
10. Papel pergamino para cupcakes
Si no tiene formularios especiales para cupcakes, use papel pergamino. Además, al usar este método, obtendrás cupcakes no estándar que se verán mucho más interesantes.
11. Precaliente adecuadamente en el microondas
Para calentar pizza u otros pasteles en el microondas, coloque un vaso de agua. Por lo tanto, la humedad evaporada no permitirá que las costras se sequen.
12. Prepara el huevo perfecto
Vierta una cucharada de agua sobre el borde de la olla. Cubra la sartén con una tapa que encaje exactamente. El agua se convertirá en vapor y cocinará la parte superior de los huevos fritos. Como resultado, se forma una costra en las yemas y permanecen líquidas en el interior.
Consejos de almacenamiento
1. Guarde las especias verdes para cocinar
Para conservar todas las propiedades útiles, las especias verdes se congelan en cajas de hielo. Puedes usar agua o aceite de oliva.
2. Almacene las nueces correctamente
Congele las nueces para conservar todas sus propiedades útiles, sabor y aroma. Cerrar las nueces en un recipiente hermético, cerrar herméticamente y colocar en el congelador. No debe tostar las nueces con anticipación, de lo contrario ya no serán útiles. Pon las nueces en el recipiente crudas. Otra ventaja de este método de almacenamiento: las nueces no adquirirán un sabor rancio con el tiempo, como si las guardaras a temperatura ambiente.
Consejos de limpieza
1. Limpiar la fundición correctamente
Para evitar que se forme óxido en el hierro fundido con el tiempo, no debe limpiarlo con medios ordinarios. Para la limpieza, es mejor usar sal común. Esto, entre otras cosas, protegerá los platos del intrusivo olor a especias que usaste para cocinar.
2. Cómo deshacerse del olor desagradable
Para protegerse las manos del intrusivo olor a cebolla o ajo, use limón o bicarbonato de sodio. Solo frótese las manos y láveselas con agua.
3. Cómo transmitir brillo a los platos cromados
Para restaurar el brillo de los platos cromados, lávelos con una solución de vinagre y agua. Si no hay componentes eléctricos, para obtener el mejor efecto, puede remojar los platos durante la noche en la misma solución.
4. Restaura la frescura de las espátulas y cucharas de madera
Las espátulas y cucharas de madera pierden su apariencia y adquieren un olor desagradable. Parece que solo hay una salida: tirarlos. Pero si se arrepiente de separarse de sus ayudantes de cocina favoritos, hay una solución. Hervir cucharas de madera en agua corriente y secar al sol. Esto eliminará el olor desagradable y les dará una segunda vida.
5. Limpiar las tablas de cortar de madera
Para eliminar el olor y los residuos de comida, frote las tablas de cortar con sal gruesa y déjelas en este estado durante 10-15 minutos. Luego limpie con medio limón y seque. Este procedimiento asegura que no dejará rastro de olores desagradables.
7. Cómo mantener limpias tus recetas
A menudo cocinamos de acuerdo con el libro de recetas o con nuestras propias notas. Puede resultar muy difícil poner un libro sobre la mesa en la página que necesitamos y esta situación no garantiza en absoluto que no se vaya a rociar durante la cocción. Para proteger sus libros de cocina de la suciedad, use una percha para pantalones simple. Los corchetes fijarán la página que ha elegido y, en un estado fijo, el libro estará más seguro.
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