2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los estantes de las tiendas modernas abundan en una amplia gama de aceites vegetales. Sin embargo, la mayoría de las amas de casa usan solo dos tipos de aceite: uno para freír y el otro para aliñar ensaladas. Este enfoque no es del todo correcto.
Los nutricionistas modernos recomiendan que tengas unas cinco especies varios aceites en la cocina y alternar su uso. Entre los aceites de cocina más populares se encuentran el aceite, la mantequilla, la manteca de cerdo y la grasa de pato.
Además de ellos, aquí hay más de los principales aceites de cocina en la cocina. Vea para qué debe usarse.
Aceite de girasol
En cuanto a la cocina, el aceite de girasol es un producto universal. Se utiliza en conservas de pescado y verduras, mayonesas, aderezos para diversas ensaladas y platos fríos.
Aceite de oliva
Se obtiene de los frutos del olivo. Este aceite es la base de Cocina mediterranea. Se utiliza para hacer mayonesa ligera y como aromatizante para ensaladas. Se considera que la mejor opción para aderezo de ensaladas es el aceite de oliva virgen extra. Debido a que para su elaboración las aceitunas se trituran en una pulpa y se filtran, el aceite tiene un sabor original y sirve como un excelente aroma para las verduras.
Aceite de linaza
Está hecho de semillas de lino. Tiene un sabor ligeramente amargo y es muy adecuado para ensaladas con pepinos, tomates y remolacha.
Aceite de maíz
Se considera un producto dietético y se usa a menudo en alimentos para bebés. Debido a que no se pega y no hace espuma, es adecuado para guisar y freír verduras y pescados. El aceite no forma carcinógenos durante el tratamiento térmico. Encontró una amplia gama de aplicaciones para hornear productos de panadería, hacer mayonesa casera, enlatar y como aderezo para ensaladas.
aceite de sésamo
Tiene un gran aroma y regusto especiado. En la cocina el uso principal del aceite de sésamo es hacer aderezos para ensaladas.
aceite de nuez
El aceite de nuez es muy fragante, sabroso y bastante caro. Tiene un sabor a nuez muy característico y es ideal para condimentar ensaladas y preparar salsas gourmet.
Aceite de coco
El aceite de coco se obtiene de la pulpa seca (copra) de los granos de palma de coco. Tiene un color amarillo claro que se endurece incluso a temperatura ambiente, por lo que no es apto para cocinar platos fríos. Sin embargo, sabe bien y se usa para freír, hornear, en la fabricación de dulces.
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Todos Los Aceites Vegetales Aptos Para Cocinar Y Consumir
Cientos de especies vegetales forman semillas oleaginosas, pero solo algunas de ellas se utilizan para producir aceites vegetales que son aplicables en la industria alimentaria y aptos para el consumo doméstico. La cantidad y composición de los aceites depende de la variedad de la planta y de las condiciones climáticas en las que crece.
Los Mejores Aceites Esenciales Para Combatir Los Resfriados
Se sabe que con la ayuda de antiinfecciosos y aceites esenciales expectorantes puedes resistir los resfriados, la gripe y la bronquitis. Además, no solo sirven para tratar enfermedades, sino que también son eficaces como prevención. El aceite esencial es una esencia volátil derivada de plantas aromáticas.
Aditivos Japoneses Básicos En La Cocina
Si eres fan de cocina japonesa y quieres cocinar uno en casa, este artículo es para ti. Te presentamos los principales aditivos y productos que debes tener en tu cocina si quieres cocinar una especialidad japonesa. Estos productos lo beneficiarán quizás para el 80% de los platos japoneses.
Cómo Deshacerse De Los Malos Hábitos Básicos En La Cocina
A menudo, los anfitriones permiten la indulgencia de hábitos nocivos en la cocina, que interfieren con la cocción e incluso pueden estropear el plato. Uno de los errores más comunes que cometen los anfitriones es calentar el aceite en la sartén hasta el punto en que comienza a humear.
¡Términos Básicos De Cocina Que Necesitas Saber
- Áspic - masa parecida al abeto obtenida de un caldo fuerte con la adición de gelatina. - Bistec: una rebanada gruesa de filete de carne, cortada transversalmente. Freír o asar. - Bechamel - salsa de leche ligera a base de mantequilla, harina y leche.
