2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
cocina italiana es considerado uno de los mejores del mundo. Lo interesante es que está dividido en zonas donde hay diferentes especialidades. En general, la cocina italiana se cocina según la temporada. Se utilizan muchos productos frescos, que también se ofrecen para la temporada respectiva.
Cualquiera que haya probado la cocina italiana queda cautivado. Parece que las más famosas en todo el mundo son sus tentaciones de pasta: pizzas, pastas, espaguetis. Sin embargo, esto no es todo lo que la cocina de la bella Italia puede ofrecernos.
Sus proezas culinarias incluyen no solo la pasta, también hablamos de muchas verduras, pescados y carnes; en general, una verdadera variedad y frescura reina en la cocina de los italianos. La carne más utilizada es la carne de vacuno; por supuesto, el resto no está completamente excluido, pero se usa principalmente en la cocina italiana.
Se prepara de diferentes maneras: al horno, guisado. Además de la carne de res, el pollo también es una carne respetada: hay deliciosas recetas con tomates, pimientos y, por supuesto, vino. Los italianos saben cómo darse un capricho, tienen un sentido muy mesurado de qué y cuándo agregar al plato, nunca más.
De la carne de caza en la cocina italiana, la codorniz y los faisanes son los más utilizados. Otra cosa que nos puede encantar son las maravillosas especialidades de pescado. En Italia, no solo el pescado, sino también otros mariscos (ostras, langostas, sepias) tienen un alto nivel culinario.
Las amas de casa italianas suelen preparar arroz, con verduras o con carne y verduras, salchichas y especias. Aquí no se detienen en una receta, sino que improvisan. Las sopas son muy apreciadas en su cocina. Una de las sopas más famosas se llama Minestrone. Se le ponen muchas verduras y tiene una textura bastante espesa.
Las verduras son muy queridas y veneradas en toda Italia. Se utilizan en casi todos los platos, los más utilizados son espárragos, tomates, berenjenas, anginari y otros. Un aperitivo, que es cálido en el frío invierno, generalmente se proporciona con el menú del almuerzo. Como ya hemos mencionado en la cocina italiana, todo está muy mesurado, esto también se aplica a las especias en toda su fuerza.
Se agregan, pero siempre correctamente, sin pasar el buen gusto. Estamos hablando de olores a orégano, salvia, albahaca, perejil. Los quesos forman parte de la cultura italiana, los más queridos y extendidos en nuestro país al parmesano (parmesano), mascarpone, mozzarella.
Si esperaba combinaciones complejas y gustos extravagantes, definitivamente esta no es cocina italiana. Todo lo que saben hacer es tan simple a primera vista, pero de hecho es extremadamente sabroso. Por no hablar del vino italiano de sabor muy suave y delicado, así como el prosciutto apto para carnes.
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