2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es sumamente agradable caminar por el bosque y regresar con una canasta llena de setas. Y para mantener el aroma de estos habitantes del bosque durante mucho tiempo, existen algunos trucos.
Así que en invierno podrás disfrutar del rico olor de las setas, que olerán a recién cogidas. Para ello, deben secarse bien.
Una forma de secar es perforar cada esponja con una aguja que tenga hilo. Esto da como resultado una larga cadena de champiñones previamente limpiados. Sin embargo, no se lavan, solo se limpian de escombros y se cortan las áreas excesivamente dañadas.
Las setas no se ensartan enteras, sino que se cortan en rodajas que no sean demasiado finas, pero en ningún caso gruesas. Esto les permite secar uniformemente.
El encordado debe hacerse para que los hongos no se toquen entre sí y el aire circule entre ellos. Encuentre un lugar conveniente para colgar las cuerdas de los hongos y espere a que se sequen.
Otra opción para secar los champiñones es esparcirlos en una bandeja y secarlos en el horno. Para este propósito, se calientan durante aproximadamente una hora a una temperatura de 30 a 40 grados.
Luego deben secarse completamente al aire libre, de lo contrario corre el riesgo de secarlos. Entonces los hongos perderán su aroma y sustancias valiosas.
Los hongos secos se almacenan mejor en un paquete hecho de gasa o tela, en un lugar ventilado y lejos de productos con olor saturado, ya que los hongos pueden absorberlo.
Evite mantenerlos en un lugar húmedo, porque se estropearán. Preste atención al hecho de que los champiñones correctamente secos se doblan y los secos se rompen.
Si sus hongos aún están secos, haga polvo de hongos con ellos. Muela en un molinillo de café, agregue sal al gusto y algunas especias verdes secas. Este polvo es un condimento ideal para carnes, base para salsas y convierte la tortilla en un increíble deleite para el paladar.
El polvo de hongos se almacena mejor en frascos de vidrio con tapas ajustadas. Su vida útil es de unos diez meses. De esta forma, las setas son absorbidas por nuestro organismo incluso mejor que las frescas.
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Por Qué Los Hongos Son Buenos Para El Corazón
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Los hongos son uno de los mejores alimentos para las personas que padecen trastornos nerviosos. La razón de esto es el alto contenido de fósforo, que tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el sistema nervioso. La mayor parte del ácido fosfórico y el potasio se encuentran en la piel del hongo, mientras que en el muñón están menos.
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Reglas Para Preparar Alimentos Para Bebés Y Bebés En Casa
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