2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay muchos tipos de hongos que ofrecen una larga lista de beneficios para la salud. Aunque los champiñones pueden no ser el menú número uno para todos, es una buena idea considerar incluirlos con más frecuencia en su almuerzo o cena.
Nota: Si tiene gota, no coma hongos.
1. Esponja blanca
Foto: Universidad de California
Esponja blanca para adelgazar y prevención del cáncer de próstata. Este grupo incluye hongos como Portobello. El hongo blanco tiene un carbohidrato especial que apoya el metabolismo y mantiene los niveles de azúcar en sangre. Un metabolismo fuerte significa más grasa quemada. Tomar tres onzas al día durante cuatro a seis semanas conducirá a una pérdida de peso significativa (esto no significa que no se requiera ejercicio y una dieta saludable). Estos hongos también tienen un alto contenido de selenio, que no solo ayuda a perder peso, sino que tiene un efecto positivo sobre el cáncer de próstata.
2. Shiitake
El shiitake puede combatir los tumores. Estos hongos aromáticos contienen lentinan, que es un compuesto antitumoral natural. Los japoneses lo utilizan con éxito en el tratamiento contra el cáncer. Un estudio de 2011 mostró que el shiitake redujo la inflamación en el cuerpo. Los investigadores dieron a 52 adultos sanos entre las edades de 21 y 41 hongos shiitake secos durante cuatro semanas, comiendo 4 onzas al día. Mediante análisis de sangre antes y después del experimento, los investigadores observaron un mejor funcionamiento de las células T gamma delta y una reducción de las proteínas inflamatorias. El hongo shiitake, por otro lado, es una excelente fuente de vitamina D y es importante para combatir las infecciones. Se recomiendan 4 a 5 onzas al día.
3. Reishi
Este hongo, que parece una gran flor marrón y blanca, tiene las siguientes propiedades: anticancerígeno, antioxidante, antibacteriano, antiviral y antifúngico. Además, los hongos Reishi contienen ácido gandodérmico, que ayuda a reducir el colesterol, lo que a su vez puede reducir la presión arterial alta. Unas pocas onzas al día son una buena adición a su dieta.
4. Maitake
Este hongo ayuda con el cáncer de mama. El maitake tiene propiedades anticancerígenas, antivirales y estimulantes del sistema inmunológico y también puede ayudar a controlar tanto la presión arterial alta como los niveles de azúcar en sangre. Un estudio especial encontró que el extracto de hongo maitake resultó ser muy útil para las personas que padecen resistencia a la insulina y diabetes. Media taza de hongos Maitake al día puede limpiar el cuerpo, encontrar células anormales y obligarlas a autodestruirse. Al mismo tiempo, pueden liberar las células del sistema inmunológico que atacan y destruyen las células malignas.
5. Kladnitsa
Este tipo de hongo (hongos ostra) se ha estudiado como una posible protección contra el VIH. Debido a sus altos ingredientes antioxidantes, los hongos Kladnitsa pueden salvar vidas.
6. Pachi Krak
Este hongo (Chanterelle) está asociado con propiedades antimicrobianas, bacterianas y antifúngicas. También son ricos en vitamina C, D y potasio. Contienen concentraciones naturales de vitamina B, especialmente vitaminas B1, B2, B3 y B5. Estas vitaminas juegan un papel clave en convertir los alimentos en energía y mantener un sistema nervioso saludable. Además, los hongos tienen un alto contenido de fibra, lo que mantiene bajo control las deposiciones regulares y la salud intestinal.
7. Porchini
Porcini es un agente antiinflamatorio similar a Portobello y se ha utilizado con éxito como antiinflamatorio. Porcini contiene el ergosterol combinado, que es capaz de citotoxicidad, que es el proceso de atacar las células enemigas.
8. Shimeji
Los hongos Shimeji combaten tumores, asma y otros. Este tipo de hongo se utiliza tradicionalmente en Japón como protección contra el asma. Shimeji tiene altos niveles de beta-glucanos que suprimen las reacciones alérgicas, como el asma recurrente. También se sabe que los betaglucanos mejoran la capacidad curativa natural del sistema inmunológico. Según el Instituto Nacional del Cáncer de Japón, este compuesto de beta-glucano también es un medio eficaz para ralentizar y destruir tumores en crecimiento.
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