2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Los panaderos griegos han preparado un pretzel gigante con el que planean solicitar el Libro Guinness de los Récords. La creación de los panaderos de Salónica pesaba exactamente 1,35 toneladas antes de ser horneada.
El pretzel disco, que los griegos llaman koluri, se colgará alrededor de la popular Torre Blanca en Salónica, construida durante el reinado del sultán Solimán el Magnífico.
Para cubrir todo el edificio, los panaderos hicieron un pretzel que pesaba 1,35 toneladas y 165 metros de diámetro antes de ser horneado.
Se necesitaron 700 kilogramos de harina y 250 kilogramos de semillas de sésamo para preparar el pretzel. El pretzel estaba compuesto por 250 piezas individuales que se pegaban con esmalte.
El pretzel gigante se presentó en una feria gastronómica organizada por el municipio de Tesalónica. En su elaboración participó gran parte de los panaderos locales.
![Salónica Salónica](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1880-4-j.webp)
Solicitaremos el Libro Guinness de los Récords. Además, pronto hornearemos koluri aún más grandes. Lo exhibiremos en la tumba en Anfiópolis, al noreste de Tesalónica, prometió Elsa Kokumeria, quien es presidenta de la Asociación de Panaderos de Tesalónica.
Una vez filmada, la masa se cortó en trozos individuales y se distribuyó a los residentes e invitados de la ciudad griega.
Pretzels o como se les llama en Grecia - koluri, es un desayuno de pasta muy popular en nuestro vecino del sur. Se vende principalmente por vendedores ambulantes.
Los pretzels se pueden encontrar en la mayoría de los países balcánicos, y en los Estados Unidos y otros países de habla inglesa, la pasta se llama bagel.
Los pretzels que conocemos se pueden preparar de cualquier manera: con semillas de sésamo, relleno, tahini.
El clásico pretzel de Salónica está hecho con semillas de sésamo y fue elaborado por primera vez por refugiados de Asia Menor en 1923. Expulsados de sus tierras natales, trajeron consigo pretzels a Grecia, que comenzaron a hacer y vender en grandes bandejas redondas, que llevaban sobre la cabeza por las mañanas.
Aunque no están registrados oficialmente en ninguna parte, los pretzels de sésamo están asociados con la historia de Salónica e incluso se ofrecen en Estambul como pretzels de Tesalónica.
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