2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como pigmento vegetal licopeno tiene propiedades antioxidantes pronunciadas. Retrasa el envejecimiento de las células al contrarrestar activamente el desarrollo de enfermedades coronarias. Se encuentra en cantidades suficientemente grandes en muchas verduras y frutas rojas.
Gracias a la investigación científica se ha establecido efecto positivo del licopeno sobre la salud del sistema cardiovascular, así como su capacidad para reducir el riesgo de cáncer de próstata, estómago y pulmón.
Interesante sobre el licopeno
En la década de 1990, la Universidad de Harvard realizó un estudio sobre el efecto del licopeno sobre la incidencia de cáncer de próstata en hombres. Se obtuvieron datos bastante alentadores durante el experimento. De los 50.000 hombres que comen tomates con regularidad, la incidencia de cáncer se ha reducido en más del 30%.
Alimentos ricos en licopeno
- salsa de tomate;
- salsa de tomate y jugo de tomate;
- tomates, especialmente naranjas;
- toronja;
- melón;
- sandía;
- zanahorias;
- calabaza;
- pimenton;
- albaricoque;
- guayaba
- jugo de calabaza;
- jugo de zanahoria;
- Árbol japonés.
Licopeno es un pigmento carotenoide y vegetal con alta actividad antioxidante, se utiliza en todas partes y alcanza su mayor popularidad en las industrias cosmética y farmacéutica. También se utiliza como especia enriquecida en alimentos y como colorante en la industria alimentaria. En las farmacias puede comprar licopeno en forma de cápsulas, tabletas y polvo.
La necesidad de licopeno aumenta:
- Con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (enfermedad coronaria, aterosclerosis), también se utiliza para la prevención y el tratamiento en las primeras etapas;
- Si existe una predisposición al cáncer de próstata, estómago y pulmón (por ejemplo, hereditario);
- A enfermedades inflamatorias (el licopeno es un inmunoestimulante);
- Durante las cataratas (mejora la retina);
- Con frecuentes enfermedades fúngicas e infecciones bacterianas;
- En verano (protege la piel de las quemaduras solares);
- Violación del equilibrio ácido-base en el cuerpo;
Atención: a largo plazo consumo de tomates en combinación con productos que contienen almidón, puede provocar la formación de cálculos renales.
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