2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El nombre sushi se asocia invariablemente con la cocina japonesa, aunque este plato ya ha conquistado el mundo entero. Preparado con gran habilidad y mucha imaginación por los llamados itamae (chefs de sushi), no solo es extremadamente sabroso, sino también muy útil.
No es casualidad que debido a la gran cantidad de delicias del mar que consumen los japoneses, también sean las personas con mayor esperanza de vida, y en el propio país viven más de 40.000 centenarios.
En Bulgaria, ahora puede obtener fácilmente los productos que necesita para hacer sushi usted mismo, y hay innumerables recetas en Internet.
Aparte de ellos, sin embargo, debes tener en cuenta que es bueno comprar los accesorios que necesitarás para este propósito y que utilicen los itamae reales. Esto es lo que necesitará para hacer su propio sushi uno de los tipos más comunes de sushi:
1. Un cuenco plano de madera conocido en Japón como Hangiri
Después de cocinar el arroz para sushi, de acuerdo con las instrucciones de su empaque, deberá mezclarlo con vinagre de arroz, azúcar y sal.
Para ello es necesario disponer de hangares. Gracias al material del que está hecho, el arroz se mezcla fácilmente sin romper los granos individuales. Además de los aromas con los que se condimenta, absorbe un ligero aroma a madera, muy característico del arroz de sushi japonés.
2. Tabla de madera o bambú para cortar productos de sushi, así como un cuchillo muy afilado.
3. Estera de bambú, conocida como Makisu
Puedes comprarlo en cualquier tienda de productos asiáticos o en stands especializados de productos de sushi. Te permitirá enrollar más fácilmente las algas nori, que se utilizan para hacer maquis.
4. Un abanico de papel conocido como Uchiva
Se utiliza para permitir que el arroz se enfríe más rápido después de mezclarlo con el hangirito. Si no encuentra un ventilador de este tipo, puede usar una hoja de papel, un periódico o una revista.
5. Una caja de madera especial llamada Oshizushi Gata
La idea de esta caja es poder preparar el tradicional sushi, que se elabora en Osaka y que consiste en pescado que se prensa a partir de arroz aderezado con vinagre de arroz. Después de presionar, el plato preparado de esta manera se puede cortar fácilmente en porciones separadas y servir.
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Sutilezas En La Preparación Del Sushi
La cocina japonesa es única y atractiva para todos los que aman el exquisito sabor inusual. Sabroso y apetitoso Sushi también puedes cocinar en casa. Los componentes tradicionales del sushi son el salmón, las hojas de alga nori, que se prensan, además, de camarones, arroz de sushi, granos de caviar, wasabi, jengibre en escabeche, rollitos de camarones, queso blando, salsa de soja.
Los Tipos De Sushi Más Populares
No hay nada más típico de la cocina japonesa que la preparación del mundialmente famoso sushi. Tiene miles de variedades no solo en función de lo que se le ponga, sino también en la forma de dar forma y sabor. Si no ha residido en Japón, será difícil aprender a acostumbrarse a la diversidad de Sushi mundo, pero es importante conocer las especies más importantes.
Sushi
Sushi es el plato japonés más famoso fuera de Japón, así como uno de los más populares entre los propios japoneses, quienes deben prepararlo para ocasiones especiales y fiestas patrias. Tradicionalmente, el sushi se prepara con arroz de sushi sazonado, en rollos o bolas, generalmente adornado con pescado u otros mariscos, pero el sushi solo se puede preparar con frutas y verduras, sin agregar pescado.
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