2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No hay nada más típico de la cocina japonesa que la preparación del mundialmente famoso sushi. Tiene miles de variedades no solo en función de lo que se le ponga, sino también en la forma de dar forma y sabor.
Si no ha residido en Japón, será difícil aprender a acostumbrarse a la diversidad de Sushi mundo, pero es importante conocer las especies más importantes.
Aquí hay información sobre los tipos de sushi más populares, cómo se llaman en japonés y una breve descripción de ellos:
1. Makizushi
Este es uno de los más comunes tipo de sushi, que se prepara con arroz aderezado con vinagre de arroz y relleno. Aunque la mayoría de la gente piensa que el relleno debe ser pescado crudo, puede ser champiñones, huevos, aguacates, pimientos, pepinos y más. etc. Sin embargo, él y el arroz deben envolverse en una hoja de algas secas.
2. Nigirizushi
Probablemente el segundo tipo de sushi más popular, o al menos uno de los más comunes en el mundo europeo. Es arroz sobre el que se vierte un poco de wasabi y encima se coloca una rodaja de pescado crudo.
3. Gunkan maki
Se parece mucho al maquisushi, pero tiene mucho menos arroz para recoger el relleno.
4. Futomaki
También se parecen al maquisushi, pero son más grandes y generalmente se rellenan con varios ingredientes, como pescado crudo, pepino, espinaca y más.
5. Tamagozushi
Es arroz al que se le une un pequeño trozo de tortilla a través de algas. Tamago en realidad significa huevo.
6. Oshinukizushi
Los ingredientes se pueden variar, pero siempre se envuelven en alga nori, que a su vez se envuelve en arroz.
7. Ebinigiri
Este es un tipo de nigirizushi, pero siempre se prepara con algún crustáceo, no con pescado. Los calamares o camarones son los más utilizados.
8. Oshizuki
Se prepara en un plato especial, que se rellena con arroz aderezado con vinagre de arroz, sobre el que se colocan trozos de pescado. Dejar reposar un rato, luego cortar en porciones pequeñas.
9. Chakinzushi
Parece un barril, ya que está hecho de arroz, que se coloca en una fina capa de tortilla y se ata con alga nori, que parece una cinta.
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