2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cocina de sushi: esta combinación tan querida de sabores y sensaciones, ya es popular en todo el mundo. Está lleno de conceptos que es bueno saber si quieres disfrutar de su encanto que todo lo consume.
Las diferentes variedades de pescado también dan diferentes nombres a los rollos de sushi. Sin embargo, al aprenderlos, todavía está al comienzo de un largo viaje para aprender los conceptos de sushi. En la composición de esta comida exótica hay muchos otros ingredientes con nombres diferentes y extraños. Algunos son bien conocidos, mientras que otros se pueden escuchar relativamente raramente incluso en las cocinas de los mejores maestros de sushi.
Los conceptos de sushi son una constante que varía levemente de los tipos de rollos de sushi que se ofrecen en el país, así como de las preferencias gustativas de la mayoría de los clientes. Estos son algunos de los conceptos de sushi más populares que necesita para aprender a sentirse como un verdadero japonés al menos por un momento:
Gorra. En términos generales, pepino. Se llama kapa sushi a todas aquellas especies en las que hay un pepino.
Amapolas Uno de los muchos tipos de sushi. Representa rollos de arroz con relleno, ya sea pescado o solo verduras. Deben envolverse en corteza de nori antes de enrollarlos en un rollo de arroz.
Daikon. Este es el rábano japonés, que es un ingrediente común en los rollos de sushi. El daikon es un ingrediente utilizado en la cocina japonesa y se agrega a casi todos los alimentos tradicionales.
Temas. Enrollado a mano en un nori de hoja cónica, que está lleno de pescado y arroz, uno de los muchos tipos de sushi.
Tempura. Este es el empanado que se utiliza para freír varios productos. Se utiliza con mayor frecuencia para empanizar verduras. Cuando se agrega al sushi, el producto se fríe previamente en tempura y luego se coloca en el rollo.
Yakitori. Plato tradicional japonés. Representa brochetas de pollo a la parrilla.
Tobiko. Uno de los ingredientes más venerados del sushi. Tobiko es un caviar de pez volador y viene en una variedad de colores.
Wakame. El alga japonesa más popular. Se utiliza tanto para hacer sushi como en otras recetas. En los últimos años, tiene una gran demanda en todo el mundo.
Wasabi. Un artículo imprescindible que se coloca en un plato junto a tu sushi favorito. Es un rábano picante japonés, que cuando se consume en sashimi se mezcla tradicionalmente con salsa de soja y la mezcla se usa para condimentar trozos de sushi sashimi. Sin embargo, cuando se come sushi común, está contraindicado mezclarlo. El wasabi tiene un característico sabor fuerte y notablemente picante.
Edamame. La soja japonesa se llama edamame. Es verde y recuerda a nuestras conocidas judías verdes.
Ika. Este tipo de sushi es raro y actualmente no está disponible en Bulgaria. La razón es que hay sepia en la composición.
Kami kama. Se trata de una imitación de la carne de cangrejo, que se utiliza en la elaboración del producto de imitación de rollo de cangrejo, un ingrediente común en los productos de sushi.
Foso de gobos. Poco conocido en nuestro país la raíz de bardana marinada. Se ofrece principalmente en Japón, pero a veces como ingrediente en varios tipos de sushi.
Yuzu. Un tipo de cítrico muy conocido, una mezcla de limón y mandarina. En nuestro país se considera extremadamente poco convencional y desconocido.
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