2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Los productores de cebollas del pueblo de Banichan insisten en que su producto se agregue a la lista de nombres de alimentos protegidos en la campaña Para proteger el sabor búlgaro.
El certificado de este tipo garantiza la calidad de los productos, y el pueblo de Banichan cree que su cebolla es lo suficientemente única como para merecer su lugar entre los demás productos alimenticios protegidos por el nombre geográfico.
Rumyana Dzhibova, secretaria de Chitalishte en Banichan, le contó a Darik sobre la iniciativa.
Ya se está llevando a cabo una campaña explicativa en el pueblo, después de la cual se establecerá una Asociación de Productores de Bulbos de Banich. Se producen dos variedades de cebollas: blanca y roja, que es adecuada para ensaladas.
Plantar esta cebolla es más específico, dicen los productores. Está hecho con plántulas, requiere tierra especial y mucho riego.
Los productores del producto Banichan están decididos a realizar el procedimiento de certificación en cooperación con la sucursal búlgara de la organización SlowFood. Por lo tanto, pueden unirse a la campaña del eurodiputado Momchil Nenkov - Para proteger el gusto búlgaro.
Hasta ahora, la lista de candidatos para un nombre protegido incluye la carne de un cerdo de los Balcanes orientales y el tomate rosa Kurt.
Sus documentos sobre los esquemas de calidad de la Unión Europea están listos.
El sudzuk de Gorno Oryahov y el aceite de rosa de Bulgaria tienen un nombre protegido de un producto de importancia geográfica. La miel de maná Strandzha también está en proceso de recibir protección.
Este mecanismo protege a los productores europeos y garantiza la calidad del producto para la zona geográfica en cuestión.
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