2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne del cerdo de los Balcanes Orientales, el tomate rosa Kurt y la puerta serán los tres productos que lucharán por su entrada en el Registro Europeo de Productos Protegidos.
La noticia fue anunciada por el eurodiputado Momchil Nekov, quien dijo que se incluyeron un total de 30 productos en la campaña Let's Protect Bulgarian Taste.
El objetivo de la campaña es facilitar las cosas a los productores nacionales, y además de la inscripción con la etiqueta Indicación Geográfica Protegida, podrán beneficiarse de financiación europea, así como de una mejor promoción de sus productos.
Gorno Oryahov sudzuk y el aceite de rosa de Bulgaria ya están protegidos según este principio. La protección también los protegerá de la competencia desleal, ya que los clientes se sentirán atraídos por buenos nombres y cualidades garantizadas.
Nekov también aclaró que para solicitar la inscripción en el Registro, los productos deben estar relacionados con una determinada región geográfica como el tomate rosa Kurt, la puerta Kurt, el jamón de reno, las judías Smilyan, el queso verde.
Creo firmemente que con la expansión de la producción de tales productos en Bulgaria al principio no será necesaria la exportación, porque solo en Bulgaria el interés en ellos será muy alto, dijo en una conferencia de prensa oficial.
Foto: Dobrinka Petkova
Radostina Doneva, presidenta de ADR, presentó el producto, un candidato para la protección: carne fresca del cerdo de los Balcanes orientales, que era la única raza auténtica búlgara conservada criada en Stara Planina oriental, Strandzha y Sakar.
Su carne tenía características específicas e indicadores bioquímicos muy valiosos, ya que los animales se alimentan de vegetación forestal y cereales.
Lo más probable es que la salchicha de Smyadovo se elaborara solo con esa carne, pero en la década de 1990 se cerró su producción.
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