2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La acacia, cuya tierra natal es América del Norte, se puede encontrar en muchos lugares de Bulgaria. Se cultiva no solo por sus hermosos colores, sino también porque combate con éxito la tos y los resfriados. Su parte utilizable son los pétalos y sus hermosas flores. Aquí hay 3 opciones sobre cómo y qué preparar con flor de acacia.
Flores de acacia empanizadas
Productos necesarios: 20 uds. flores de acacia, 3 huevos, 1/2 cucharadita. harina, 3 cucharadas. leche fresca, aceite para freír, sal al gusto
Método de preparación: Con la harina, los huevos, la leche y la sal se forma un empanizado, que se bate bien con un tenedor o batidora. Flores de acacia se lavan, se secan y se sumergen en el pan rallado. Freír por ambos lados en grasa precalentada. Se pueden acompañar con mermelada de frutos silvestres.
Mermelada de flores de acacia
Productos necesarios: 250 g flores de acacia, 550 g de azúcar, 1 cucharadita de agua, jugo de 1/2 limón
Método de preparación: Las flores se lavan, se secan y se frotan con el azúcar. Permanecen así durante 24 horas, después de las cuales se ponen a hervir junto con el agua. Cuando la mermelada de acacia comienza a espesarse, se le agrega jugo de limón. Vierta en frascos secos, que se cierran y se pone con las tapas hacia abajo hasta que esté completamente frío.
Acacia mekici
Productos necesarios: 2 huevos, 250 g de yogur, 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio, 500 g de harina, 1 pizca de sal, 1 cucharadita. agua, 20 flores de acacia, grasa para freír, azúcar en polvo para espolvorear, esencia de naranja
Método de preparación: Las flores de acacia se lavan, se secan, se cortan en trozos y se rocían con esencia de naranja. Permanecen así unos 15 minutos, se mezclan los huevos batidos con el yogur con el que se disuelve la soda y se les añade la harina y la sal batiendo constantemente. Finalmente, agregue el agua. Se rompe hasta que comienzan a formarse burbujas. La masa así preparada se deja reposar durante 30 minutos, luego se le agregan las flores de acacia, se vuelve a mezclar y se forman bolas, que se colocan en grasa caliente. Una vez que estén listas, las blandas se dejan escurrir sobre papel de cocina y se sirven espolvoreadas con azúcar glass.
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