2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Puedes hacer sushi tú mismo y no será diferente al de los restaurantes, si pones un poco de esfuerzo. Antes de comenzar a preparar este manjar, compre una estera de bambú especial para preparar los rollos.
Para hacer rollos de caviar, necesita setenta gramos de alga nori, doscientos cincuenta gramos de arroz blanco, ciento cincuenta gramos de caviar rojo, una cucharadita de sal, cuatro cucharadas de azúcar, agua caliente, dos cucharadas y cuatro cucharadas de arroz, vinagre.
Lavar bien el arroz, escurrir en un colador y dejar reposar una hora. Mezcle los productos de la salsa: mezcle el azúcar y la sal en el agua, agregue el vinagre. Mezclar todo.
Hervir el arroz bajo una tapa y ponerlo en un recipiente hondo. Una vez frío, sazone con salsa. Vierta la salsa en porciones pequeñas, probando constantemente el arroz.
Cuando alcance el sabor deseado, ponerlo en un bol, cubrir con una toalla húmeda y dejar en el frigorífico. Después de media hora, retira el arroz y divídelo en cuatro partes.
Coloque un trozo de papel de aluminio transparente sobre la estera de bambú y, encima, alga nori con el lado áspero hacia arriba. Mójate las manos con agua y esparce el arroz en una línea plana y gruesa.
Levanta la estera de bambú para hacer un rollo de nori con arroz. Deje el nori durante diez minutos en un lugar fresco, luego retire el film transparente y corte en círculos iguales para obtener rollos. Utilice un cuchillo empapado en agua. Espolvoree caviar rojo en cada rollo y sirva.
También puedes preparar fácilmente panecillos con aguacate y caviar. Necesitarás un aguacate maduro, una taza de té de arroz, cinco hojas de nori, cien gramos de caviar, sal al gusto, jengibre en escabeche.
Lavar bien el arroz y hervirlo con tres tazas de té de agua con sal. Hervir el arroz hasta que brote el agua. Enfriar, distribuir sobre el nori, sin envolverlo. Pelar un aguacate, rallarlo y cortarlo en rodajas de dos centímetros de grosor.
Unte sobre arroz. Unte con caviar. Humedece ligeramente los bordes del nori con agua, enrolla y deja durante hora y media en el frigorífico. Cortar en panecillos, dejar reposar un rato en una habitación cálida y servir con jengibre encurtido y wasabi.
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