2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tanto según los conocedores como los especialistas, cocina francés es reconocido como el más delicioso del mundo.
Desde la antigüedad, el centro de actividad cultural y económica de Francia es París. Aquí es donde nacen la mayoría de los chefs franceses.
Los italianos llevaron el arte de la cocina a Francia, y los chefs franceses, a su vez, utilizaron la amplia gama de productos y desarrollaron y enriquecieron su cocina.
Durante la Edad Media, los banquetes eran habituales en los círculos aristocráticos. Muchos platos se prepararon simultáneamente o, como se dice en francés, service en confusion. Los invitados comieron con las manos y la carne se sirvió en grandes trozos.
Se valoraba mucho el aspecto estético de la comida, y la cena solía terminar con un tema de mesa, que hasta el día de hoy forma parte de un postre moderno de dulces, quesos y vino aromatizado con especias.
A principios del siglo XVIII se crea la alta cocina. El famoso chef La Varenne, autor del primer libro de cocina publicado en Francia, también es conocido de este período. Sus recetas son revolucionarias y cambian por completo el estilo de cocinar, desde la Edad Media hasta las nuevas técnicas. Se están preparando comidas más ligeras.
A principios del siglo XIX, la cocina francesa se volvió más sofisticada. En este momento se empiezan a preparar salsas y soufflés. Un poco más tarde, a mediados del siglo XIX, los platos comenzaron a servirse por separado.
La dieta tradicional francesa consiste en entremeses calientes o fríos y entremeses para el almuerzo, seguidos de sopa, plato principal, ensalada, queso y postre.
A principios del siglo XX, la alta cocina se convirtió en la "cocina nacional de Francia". La forma de cocinar también cambia. Las guarniciones ya no son pesadas y esconden el plato, sino que complementan su sabor y aroma.
A mediados del siglo XX, se volvieron a realizar reformas cocina francés. Se niega la complejidad y se reduce el tiempo de cocción, con el objetivo de preservar su sabor natural.
Y, sin embargo, ¿qué tiene de específico la cocina francesa?
Ratatouille o gulash de verduras, que se empezó a preparar primero en Niza. Sus ingredientes principales son tomates, cebollas, berenjenas, calabacines y pimientos. Es bueno tanto como plato principal como como guarnición.
Francia también es conocida por sus salchichas, como las salchichas de despojos. No olvidemos la especialidad más importante y característica de la panadería francesa: la baguette. Es una parte integral de casi todos los platos y es especialmente apreciado.
Otra especialidad tradicional son los caracoles. Este plato debe su popularidad a Antoine Karem, creador del libro "Elogio de la cocina francesa". Los caracoles se preparan con mantequilla, ajo y perejil, y su popularidad se ha vuelto tan grande que se crea un dispositivo específico.
Francia es el país de los quesos, valorados en unas 370 especies. Dependiendo de la elaboración, se pueden distinguir por queso fresco cubierto con moho blanco, queso con superficie lavada, queso con moho azul natural, queso de leche de cabra, quesos prensados, recalentados y subcalentados. Como parte integral de la dieta de un francés, los quesos se sirven en un chupete de madera para el almuerzo o la cena.
Los franceses beben vino en lugar de agua, leche o té. Es obligatorio para todas las comidas. Se estima que un francés bebe 100 litros de vino al año.
Los franceses eligen cuidadosamente los platos de su cocina en función de las fiestas, el rango de la celebración, la hora del día, etc. Desayunan café, té o chocolate caliente con un croissant entre las siete y las nueve, almuerzan alrededor De 12 a 13 en punto, y la cena a menudo comienza con sopa, unas veinte horas.
Recomendado:
La Resaca Desaparece Con Una Porción De Huevos En Los Ojos
Por la noche te excedes con el alcohol y por la mañana tienes un dolor de cabeza mortal. Estás disgustado. Hay muchos remedios caseros, pero ahora los científicos han llegado a la conclusión de que los huevos o una tortilla ayudan contra una resaca severa.
Vitaminas Para Los Ojos
Vitaminas y los minerales son elementos extremadamente importantes para el funcionamiento de cualquier sistema, incluida la visión. Las vitaminas para los ojos enumeradas aquí tienen un efecto directo sobre el funcionamiento normal de los ojos, fortalecen el nervio óptico y los vasos sanguíneos.
El Vino Milagroso De Valeriana Cura Los Nervios Y Los Ojos
El estrés es el flagelo de la gente moderna en las ciudades. Si prefiere los remedios naturales y naturales para su salud, los sedantes de valeriana serán una gran solución para usted. Prepare la siguiente bebida milagrosa: vino de valeriana.
El Té Azul Tailandés Cura Los Ojos Y El Alma
Té azul tailandés se prepara a partir de una planta llamada Klitoria troychaiaya / familia de leguminosas / - orquídea tailandesa o guisante de mariposa. Su belleza merece los epítetos más fuertes. La flor ganó fama mundial no solo por su visión, sino también por sus increíbles propiedades curativas.
El Aloe Protege La Cocina De Los Ojos Malvados
Un ama de casa pasa la mayor parte del día en su cocina. Allí no solo cocina, sino que también da la bienvenida a amigos y familiares. El ambiente en la cocina debe ser positivo para tener comodidad y bienestar en el hogar. Hay muchos amuletos y talismanes que no solo ayudarán a proteger su cocina de la energía negativa, sino que también ayudarán a garantizar alimentos deliciosamente cocinados.
