2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Por la noche te excedes con el alcohol y por la mañana tienes un dolor de cabeza mortal. Estás disgustado. Hay muchos remedios caseros, pero ahora los científicos han llegado a la conclusión de que los huevos o una tortilla ayudan contra una resaca severa.
Los platos de huevo aliviarán los dolores de cabeza y suprimirán las náuseas. Esto se debe al hecho de que los huevos contienen cisteína, una sustancia producida en el cuerpo para combatir los radicales libres. En circunstancias normales, los radicales libres son neutralizados por la enzima glutatión.
Sin embargo, con un consumo excesivo de alcohol, las reservas de glutatión caen drásticamente. Entonces la cisteína viene al rescate.
Otra propiedad útil de los huevos es que tienen un gran valor nutricional, ya que contienen casi todas las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo del organismo. Son un alimento proteico adecuado tanto para niños como para adultos.
Algunas personas tienen hipersensibilidad a las proteínas crudas o sueltas, por lo que deben tener cuidado al comer huevos.
En enfermedades del tracto biliar, los huevos se evitan o se limitan al consumo de yema de huevo. Los pacientes con gota, artritis crónica y cálculos renales deben comer huevos con moderación, aunque las claras de huevo no afectan el metabolismo del ácido úrico.
Los huevos crudos siempre deben lavarse antes de su uso para evitar una posible contaminación por salmonela.
Cómo hacer sopa de huevo
Llevar a ebullición 1 litro de agua y añadir sal al gusto. Pon 3 cucharadas. fideos triturados y 2 cucharadas. manteca. Revuelva y cocine a fuego medio durante 10-12 minutos.
Batir dos huevos y agregar el perejil finamente picado. Cuando los fideos estén listos, vierta gradualmente los huevos batidos en la mezcla hirviendo, revolviendo constantemente. Revuelva durante otros 2-3 minutos hasta que los huevos picados estén cocidos. Retire la sopa preparada del fuego y agregue otras 2 cucharadas. manteca.
Sirve la sopa con limón. Espolvoree con pimienta negra si lo desea.
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