2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Esta forma rica en nutrientes de alga roja ha sido una fuente importante de alimentos durante más de mil años en varias partes del mundo. Crece principalmente en la costa norte de los grandes océanos del mundo y es fácilmente accesible en muchas áreas.
Algunos de los beneficios para la salud más importantes de dulse incluyen su capacidad para mejorar la visión, proteger el sistema inmunológico, desarrollar la salud ósea, mejorar la glándula tiroides, disminuir la presión arterial, fortalecer el cerebro y el sistema nervioso.
Todas las variantes de esta alga roja contienen una rica mezcla de minerales, aunque algunas de ellas crecen más rápido que otras y tienen diferentes sabores según la ubicación geográfica. La mayoría de las veces, las algas se pueden recolectar a mano de la costa y luego secar, freír, rebanar o moler para diversos fines culinarios y médicos.
Se utiliza para dar sabor a sopas y ensaladas y como guarnición de platos de carne. Hay numerosos minerales que se encuentran en el dulce, como calcio, magnesio y hierro, que contribuyen a la densidad mineral ósea. Si le preocupa el desarrollo de la osteoporosis, debe asegurarse de tener suficiente calcio en su dieta.
Estos minerales también pueden ayudar a proteger las articulaciones y los tejidos. El potasio es otro mineral importante que se encuentra en dosis altas en dulse. El potasio ayuda a reducir la tensión de los vasos sanguíneos y las arterias causada por la presión arterial alta.
Foto: KPTV
Ayuda a bajar la presión arterial y también protege contra la aterosclerosis, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Los altos niveles de vitamina A que se encuentran en el dulce lo convierten en una solución ideal para los problemas de visión. La vitamina A actúa como antioxidante y protege contra el daño a los tejidos oculares.
Mantener el funcionamiento del sistema inmunológico es crucial para la salud en general, y consumir vitamina C es una de las formas más fáciles de conseguir. Es debido al alto contenido de esta vitamina que estas algas son una solución ideal para estimular la inmunidad.
Dulce también es una buena fuente de fibra, por lo que es ideal para problemas digestivos como estreñimiento, diarrea, hinchazón y calambres.
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