2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La forma en que se congelan los productos es fundamental para su almacenamiento a largo plazo. Descubra las mejores formas de almacenar productos en un congelador o cámara, cuál es la vida útil y cuál es la mejor manera de descongelar las aves.
Adecuado para la congelación son todos los tipos de aves de corral: pollos, gansos, patos, pavos.
Es muy importante que antes de congelar las aves se limpien por dentro y se laven por dentro y por fuera. Luego se recomienda que la carne permanezca en un lugar fresco durante 24 horas. Las aves más pequeñas se congelan enteras y las grandes se dividen en porciones para cocinar.
Luego es necesario envasar los productos en papel de aluminio o polietileno. La carne debe estar bien envuelta para que no haya aire.
Además, los paquetes empaquetados terminados deben estar pegados. Se recomienda poner etiquetas con el tipo de carne, el peso y la fecha en que la metiste en el congelador.
Las gallinas que pesan hasta un kilogramo y medio tienen una vida útil máxima de 7 a 8 meses. Es mejor descongelar durante 10-12 horas a temperatura ambiente. Si vas a asar el pollo, la descongelación solo puede ser parcial.
Los pollos de hasta 800 gramos también se almacenan durante siete a ocho meses y se descongelan en 7 a 10 horas a temperatura ambiente.
Los patos tienen una vida útil más corta. El tiempo máximo recomendado para que el pato permanezca en el congelador es de hasta cuatro meses. El pato está listo para cocinar después de 10-12 horas a temperatura ambiente.
El ganso que pesa de 4 a 6 kg se corta en trozos con un peso máximo de 2,5 kg. Después de limpiar, lavar y envasar, la carne de ganso se puede almacenar hasta por 12 meses. La descongelación es nuevamente de 10 a 12 horas.
Lo mismo ocurre con los pavos. La diferencia es que un pavo utilizable solo tiene hasta 6 meses de edad.
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¿Cómo Condimentar Correctamente Las Brochetas?
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¿Cómo Cortar Correctamente Las Cebollas Sin Lágrimas?
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