2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los expertos han argumentado durante años que la sal yodada compensa eficazmente la deficiencia de yodo en el cuerpo. Recientemente, sin embargo, ha habido muchas afirmaciones que apoyan la teoría de que la causa del cáncer de tiroides es el consumo de sal yodada. Esta tendencia se ve mejor en China.
La explicación de los fanáticos del producto es que la razón del aumento de la incidencia de cáncer de tiroides en China es el estilo de vida poco saludable y las tecnologías no tan avanzadas para el diagnóstico precoz de este problema.
La sal yodada se utilizó ampliamente como sustituto de la sal natural en China en 1995. Desde entonces, ha comenzado la incidencia del cáncer de tiroides. Es este hecho el que preocupa.
Quienes se oponen a la sal yodada creen que inevitablemente daña y debe suspenderse. Afirman que es mucho más útil usar sal común sin yodo. Estadísticas recientes muestran que la incidencia de cáncer de tiroides ha aumentado, lo que lo convierte en el cáncer de más rápido crecimiento en Beijing. En los últimos 10 años, con un crecimiento medio del 4,2%, los diagnósticos han aumentado alrededor de un 225%.
Sin embargo, los expertos no se desvían de la tesis de que no existe un vínculo real entre el cáncer de tiroides y la sal yodada. Lo consideran seguro y eficaz para proteger contra la deficiencia de yodo.
Los estudios muestran claramente que no hay evidencia directa de que el consumo de sal yodada provoque cáncer de tiroides. El Consejo Internacional para el Control de la Deficiencia de Yodo también emitió recientemente una declaración en la que afirma que el uso de sal yodada no tiene nada que ver con el cáncer de tiroides.
El desarrollo del cáncer está determinado por muchas razones, incluidos factores ambientales, radiación y predisposiciones genéticas. Gu Juni, uno de los principales nutricionistas del Hospital de la Amistad de Beijing, dijo que privarlo de sal yodada no reduciría su riesgo de cáncer de tiroides. Sin embargo, puede provocar otros problemas de salud graves, como bocio, sordera e incluso daño cerebral en los niños.
Los expertos señalan que las mayores cantidades de yodo en China rara vez provienen de la sal. En China, el contenido de yodo de la sal es de 30 miligramos por kilogramo. En promedio, los chinos comen menos de 10 gramos al día.
En los Estados Unidos, la dosis diaria máxima recomendada de yodo es de 1.100 microgramos y 300 según la Organización Mundial de la Salud. Esto muestra que no más de 300 microgramos de yodo por día es una cantidad completamente segura de acuerdo con ambos estándares.
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