2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La mayonesa que compramos en las tiendas es una mezcla de grasas no saludables, conservantes y azúcar de dudosa procedencia.
Un estudio ha demostrado que la mayonesa kupeshka se prepara principalmente con soja, maíz u otras grasas vegetales.
La grasa vegetal contiene ácidos grasos omega-6, que generalmente son beneficiosos para el cuerpo humano. Pero la mayoría de los alimentos ofrecen grandes cantidades de omega-6 y cantidades demasiado pequeñas de ácidos grasos omega-3, lo que conduce a un desequilibrio saludable.
Este desequilibrio de ácidos grasos aumenta el riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, osteoporosis, enfermedades inflamatorias y autoinmunes como la artritis reumatoide y algunos cánceres.
Los expertos advierten que incluso si el empaque de la mayonesa dice que contiene aceite de oliva, no significa que no esté lleno de otras grasas vegetales y de soja.
1 cucharada de mayonesa kupeshka contiene 1 gramo de azúcar.
Las mayonesas con una cantidad reducida de grasas contienen 4 gramos de azúcar.
Debido a este contenido excesivo de azúcar, los expertos recomiendan consumir no más de 1-2 cucharadas de mayonesa 1-2 veces por semana.
La mayonesa baja en grasas está altamente contraindicada si el consumidor está tratando de llevar un estilo de vida saludable o controlar sus niveles de azúcar en sangre.
La mayonesa en las tiendas está llena de una serie de ingredientes sintéticos, como conservantes, aromatizantes e incluso glutamato monosódico, E621.
El glutamato monosódico es una sal de sodio y ácido glutámico y es un polvo cristalino blanco que se utiliza como aromatizante.
El suplemento ha sido aceptado por la Unión Europea como seguro, pero varios estudios de laboratorios independientes han demostrado que el glutamato monosódico puede provocar migrañas, trastornos digestivos, palpitaciones, asma e incluso shock anafiláctico (anafilaxia).
Los expertos aconsejan que si te encanta la mayonesa, prepárala en casa para asegurarte de que no te hará mucho daño.
Incluso si lo preparas en casa, se recomienda no consumirlo más de 2-4 días a la semana.
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