2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Ensalada rusa sin huevos, Blancanieves sin leche: cada segundo búlgaro se ha encontrado con lotes similares de ensaladas preparadas. En el período próximo a las vacaciones ha aumentado la cantidad de bienes con productos faltantes.
Según el último informe de la organización no gubernamental Consumidores Activos, la mayoría de las ensaladas rusas que se venden en nuestro país carecen de huevos. Solo 3 de las 14 ensaladas Snezhanka comprobadas encontraron rastros de yogur.
Los huevos en la ensalada rusa se han reemplazado con un mínimo de 3 conservantes hechos de huevos, como yema termoestable y otros. También contiene numerosas fuentes de carbohidratos, como azúcar, almidón, espesantes de polisacáridos. Entre los productos habituales también destacan la proteína de soja y cerdo y el colágeno.
Los conservantes que se encuentran con más frecuencia en las ensaladas rusas preparadas son el ácido sórbico, el nitrato de sodio y el benzoato de sodio. Gracias a estos compuestos químicos, aumenta la vida útil de estos productos.
En Blancanieves hay lo siguiente: almidón, leche en polvo, proteína de leche, palma y otras grasas vegetales, así como mayonesa. La gelatina también se utiliza como espesante en 4 productos.
Con respecto a los conservantes que contiene, los indicadores son mejores: generalmente contiene 1 tipo, la mayoría de las veces es ácido sobrino.
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