2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Milfoy es conocido como postre francés, pero aún no se ha establecido su verdadero origen. Su nombre significa miles de hojas, pero también se encuentra como Napoleón.
El francés Pierre la Warren describió por primera vez la receta del postre en 1651. Más tarde, Marie Anton Karem la mejoró. El Gato Milfoy se preparó en lugares de 729 capas, y en algunas recetas modernas el número de hojas llega a 2048. Hoy existe incluso Milfoy con ajedrea, queso y espinacas, que es la versión italiana del famoso postre.
En el pasado, el hojaldre se hacía como una masa casera, lo cual era muy difícil y atractivo, hasta que después de todos los pliegues se obtenía un hojaldre. Hoy en día, las amas de casa ocupadas son las preferidas porque tienen hojaldre ya preparado para hacer este postre tan popular y fresco.
Se vende y almacena congelado o refrigerado. Es deseable pasar de la noche anterior en el refrigerador para relajarse. Al día siguiente solo necesitas dibujar rectángulos iguales con una regla y un cuchillo, hornearlos en papel de horno, hervir crema de leche casera y decorar el postre con fruta fresca.
Para preparar la nata, poner 200 ml de leche fresca a calentar ligeramente en el fuego. En un tazón, mezcle 2 yemas de huevo, 4 cucharadas. azúcar, 2 cucharadas. harina y 1 vainilla. Mezclar con una batidora. Vierta la leche y mezcle con una batidora hasta que la mezcla sea homogénea. Viértela de nuevo en la olla en la que calentaste la leche y pon a hervir la nata a fuego muy lento sin dejar de remover.
Deje enfriar por completo, luego mezcle con la crema agria y la mantequilla blanda. Finalmente, ralle la cáscara de un limón. La crema está lista. Si tiene tiempo, póngalo en el refrigerador durante una o dos horas.
Por supuesto, muchas amas de casa prefieren la opción de crema más fácil. Para ello necesitas mezclar 160 ml. crema batida, 25 gramos de azúcar en polvo y vainilla en un tazón grande. Revuelva hasta que la mezcla sea homogénea. Ralla la ralladura de limón por dentro.
Coloca un rectángulo de hojaldre en un plato. Unte la crema encima y agregue algunos arándanos u otra fruta fresca si lo desea. Luego coloque el siguiente rectángulo y repita el procedimiento. Finalmente, decora con fruta fresca y azúcar glass.
Más recetas para Milfoy: Milf de miel, Milf de chocolate con mascarpone, Milf con fresas silvestres, Milf Mozart, Milf francés con frambuesas.
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