2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sbiten es una bebida tradicional de invierno. con miel, popular en Rusia, que se remonta al siglo XII. En el siglo XIX, el interés en ella disminuyó debido a la llegada del té y el café, pero hoy vuelve el interés por esta bebida ancestral.
Like Mead Sbiten es una bebida a base de miel, agua, especias y mermelada. Sbiten ser alcohólico añadiendo vino o sin alcohol. La clave es la miel y las especias de alta calidad.
Como era de esperar, las proporciones de estos ingredientes dependen de la familia que elabora la bebida. Algunos agregan vino tinto, vodka o brandy a los ingredientes principales para fortalecer la bebida.
Hay muchos recetas para Sbiten. La proporción de mermelada en esta receta es más alta que la miel, mientras que en otras recetas encontrarás hasta 2 tazas de miel y solo 2 cucharadas de mermelada.
Ingredientes:
1/2 taza de miel de abeja
1 cucharada de clavo
3 ramas de canela
1 cucharadita de jengibre
450 g de mermelada de moras
10 1/4 vasos de agua (o vino tinto)
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 hoja de menta (opcional)
2 pimientos picantes secos (opcional)
Método de preparación:
En una cacerola mediana, combine la miel, clavo, canela, jengibre, mermelada de moras, agua o vino, nuez moscada, menta y pimientos picantes si los usa. Caliente a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la miel y la mermelada se disuelvan por completo. Retirar del fuego.
Deje que la bebida alcance la temperatura ambiente. Exprime el líquido a través de una gasa, presiona los sólidos y transfiérelos a un recipiente o botella hermética. Una botella de 750 ml debería ser suficiente. Conservar en el frigorífico.
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