2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Por fin ha llegado la temporada de una de las frutas más queridas de nuestro país, los albaricoques. Frescos y frescos, son un elemento básico de muchos pasteles. Se pueden utilizar solos o en combinación con otros frutos secos y frutas de temporada. Aquí hay algunas ideas frescas para pasteles con sabor a albaricoque que pocos son capaces de resistir:
Pastel de albaricoques y avellanas
Productos necesarios: 3 huevos, 125 g de mantequilla blanda, 140 g de azúcar, 2 de vainilla, 300 g de harina, 1 levadura en polvo, 130 ml de leche, azúcar de vainilla, un puñado de avellanas, 10 albaricoques, 70 g de chocolate blanco, 70 g de chocolate negro, 4 cucharadas. crema, azúcar en polvo, cerezas
Método de preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Los huevos se agregan uno a uno, revolviendo bien hasta obtener una masa homogénea.
La harina se tamiza con levadura en polvo y vainilla. Agregue a la mezcla de mantequilla en porciones, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina.
La masa se vierte en forma redonda con un fondo desmontable, forrada de antemano con papel pergamino. Los albaricoques se lavan y se secan. Cortar en mitades y disponer sobre la masa con el agujero hacia arriba sin presionar. Espolvoree con azúcar de vainilla y avellanas tostadas molidas gruesas.
El bizcocho se hornea en un horno precalentado a 175 grados durante unos 40 minutos o hasta que se dore. Cuando esté listo, deje que el bizcocho se enfríe.
Derretir el chocolate blanco al baño María, junto con 2 cucharadas. crema. Luego, nuevamente en un baño de agua, derrita el chocolate negro junto con 2/3 cucharadas. crema. Una vez enfriado, rellena los albaricoques con los chocolates derretidos.
La tarta está decorada con avellanas, cerezas y otras frutas de temporada a tu elección. Sirve espolvoreado con azúcar glass.
Bizcocho rápido con albaricoques
Productos necesarios: azúcar cristal, 3 huevos, 1/3 cucharadita. azúcar, 6 cucharadas. harina, 1 ½ cucharadita. crema batida, 2 cucharaditas. esencia de vainilla, 1 cucharadita. cáscara de limón, una pizca de sal, 2 cucharadas. licor de melocotón, 8 albaricoques
Método de preparación: Batir los huevos y el azúcar con una batidora. Agrega la harina, la nata montada, la esencia de vainilla, la piel de limón, la sal de rosa mosqueta y el licor de melocotón. La mezcla se deja reposar unos minutos. Durante este tiempo, los albaricoques se limpian y pelan. Cortar en trozos grandes.
Engrase la bandeja del horno con aceite y espolvoree con azúcar granulada en el fondo y las paredes. En la parte inferior hay albaricoques en rodajas. Vierta la masa encima. La torta se hornea durante unos 35-40 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
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