2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pollo procesado puede ser dañino para el cuerpo. Los médicos estadounidenses han llegado a tales conclusiones.
Sorprendentemente, el mayor peligro para la salud, según los científicos, no es el pollo frito, sino a la parrilla. Hornear alimentos a fuego directo, así como varios tipos de aditivos en ellos, como nitritos o pesticidas, aumenta el riesgo de desarrollar cáncer.
La parrilla tiene un poderoso efecto cancerígeno: cuando la carne o las patatas se exponen a una llama directa, comienza la llamada "pirólisis" y los productos adquieren propiedades cancerígenas.
En los productos locales preparados de esta manera, los investigadores encontraron la mayoría de los compuestos, que, según ellos, son cancerígenos. El cáncer es causado por tres tipos principales de sustancias químicas en los alimentos, llamadas colectivamente aminas heterocíclicas.
Por lo tanto, los científicos que han realizado varios estudios están convencidos de que la temperatura de cocción extremadamente alta es uno de los principales culpables de la formación de partículas peligrosas en la carne. Estas sustancias se reducen en cierta medida por determinadas especias y salsas añadidas a la carne.
El consejo a los anfitriones en ningún caso es permitir que la carne sea asada en el horno. Porque la carne ennegrecida contiene aún más sustancias cancerígenas. Su consumo provoca cáncer de vejiga.
También es preocupante el hecho de que estudios recientes han encontrado que todas las carnes rojas aumentan el riesgo de desencadenar cáncer de colon, cáncer de mama, cáncer de próstata, cáncer de riñón y cáncer de páncreas.
La buena noticia es que pequeñas cantidades no dañan el cuerpo. Un mayor consumo, según los médicos, significa 90 o más gramos de carne por día para los hombres y 60 o más gramos para las mujeres.
Para los subproductos, la definición de gran cantidad significa 30 gramos consumidos cinco o seis días a la semana para los hombres o 2-3 días a la semana para las mujeres.
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Algunos Consejos Para Un Delicioso Pollo Asado
Para que el pollo asado sea aún más sabroso, se deben observar algunas sutilezas. El más importante de ellos es elegir las especias y los productos adecuados para realzar el sabor del pollo. Estragón, romero, comino y por extravagante que parezca, la canela y el jengibre combinan a la perfección con el pollo tierno.
Consejos Para Un Pollo Asado Jugoso
El pollo asado entero es una fantástica cena familiar saludable. No es caro y puedes condimentarlo con hierbas y especias totalmente a tu gusto. De hecho, asar pollo es mucho más fácil de lo que imaginaba. Una vez que descubras tu estilo y gusto, podrás seguir los pasos ya conocidos para su preparación, permitiéndote experimentar con saborizantes.
Adobos De Pollo Asado
Al marinar el pollo, debe permanecer con la marinada en el refrigerador entre 30 minutos y 5-6 horas, y en algunos casos, durante la noche. La mayoría de los adobos son para uso inmediato, pero si desea reutilizar la mezcla, debe hervirla, enfriarla y guardarla en el refrigerador.
Las Mejores Guarniciones Para Pollo Asado
En lugar de papas ordinarias o arroz para decorar el pollo asado, sírvase una versión sorprendente de guarnición de verduras . Puré de papas verde es refrescante y lleno de vitaminas. Productos necesarios: 200 gramos de patatas peladas, 200 gramos de calabacín, sin corazón ni piel, sal al gusto, 2 ramitas de eneldo, 2 ramitas de albahaca, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite.
¿Cómo Condimentar Adecuadamente El Pollo Asado?
Pollo asado es una gran idea para un plato en cualquier época del año. No solo es sabroso sino también un plato saludable, ya que la carne de ave es ligera y nutritiva, no contiene grasas nocivas. La receta de pollo entero al horno en el mismo horno parece fácil y parece presagiar un éxito seguro.
