2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuenco de Buda es un plato culinario que está ganando popularidad debido a los beneficios para la salud que aporta. También conecta a los seguidores que eligen esta dieta con las prácticas espirituales del budismo. Allí, compartir alimentos es una forma de unir a las personas.
Los monjes budistas recorrieron las casas pidiendo a los propietarios que compartieran su comida con ellos. Así, aparecieron diferentes tipos de comida en sus cuencos. Por supuesto, vegetariano, ya que el budismo proclama la renuncia a la carne y el pescado como alimento.
La Buddha Cup de hoy es nuevamente principalmente vegetariana, pero a medida que crece la popularidad de la combinación de alimentos, ahora se encuentran disponibles porciones de carne o pescado.
La variedad clásica es con alimentos vegetarianos, que deben contener 5 componentes: proteínas de origen vegetal; carbohidratos verduras crudas; verduras de temporada cocidas; grasas y especias.
Aquí están algunas sugerencias para el cuenco de Buda:
Productos para 1 ración:
25 g de mezcla de arroz de arroz integral, blanco y rojo
100 g de garbanzos enlatados
½ pepino
½ zanahorias
¼ de fruta de aguacate
¼ cabeza de remolacha roja
5 tomates cherry rojos y amarillos
2 hojas de albahaca
semillas de nigella al gusto
½ cucharada de aceite y ½ cucharadita de pimentón
Para el Aliño:
Jugo de limon
20 mililitros de aceite de oliva
½ cucharadita de miel
Preparación:
El arroz se lava y se hierve hasta que esté listo. Sazonar con sal. Calentar el aceite en una cacerola, agregar el pimiento rojo y los garbanzos. Después de 2-3 minutos, retire del fuego. Dejar enfriar. Todas las verduras se lavan y se limpian. Corta los tomates cherry en mitades; pepino cortado en cubitos; la zanahoria en tiras; remolachas en círculos y aguacates en rodajas finas. Todo está dispuesto en montones separados, y encima se coloca albahaca. Espolvorea con semillas de nigella. Por último, verter el aderezo, preparado de la forma más sencilla posible: se mezclan todos los ingredientes en un tarro, tapar y remover vigorosamente.
Cuenco de Buda con pollo y salsa de maní
La receta de la Copa de Buda es para 2 porciones.
Pele y pique 1 zanahoria grande o 2 zanahorias pequeñas a granel. Triturar un diente de ajo y mezclar con 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Coloca las zanahorias en una sartén y vierte sobre el aceite de oliva con ajo. Espolvorea con sal y pimienta y hornea por unos 20 minutos.
En este momento, limpie y lave 1-2 puñados de espinaca y pique a granel.
Hervir unos fideos de arroz en agua con sal durante 3-4 minutos. Luego enjuague con agua fría.
Caliente una sartén para grill al nivel 5 o 6 y hornee 2 piezas. filetes de pollo, condimentados según preferencia.
Prepare un aderezo de mantequilla de maní de la siguiente manera: 1 cucharadita de mantequilla de maní mezclada con ½ cucharadita de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, ¼ de jugo de limón, 2 cucharaditas de salsa de soja y pimienta al gusto. Puedes agregar una pizca de jengibre al gusto.
Arreglando el Tazón de Buda comienza con la distribución de fideos de arroz. Luego agregue bocados de carne, zanahorias y espinacas crudas. Espolvoree con semillas de sésamo, vierta la salsa de maní. Se puede agregar cilantro finamente picado para darle sabor.
El plato servido de esta manera cumple con los requisitos de los 5 elementos obligatorios.
Especialmente agradable a la vista es la colorida mezcla de calabaza, apio, frijoles, rúcula, coles de Bruselas, valeriana, mijo y linaza. La disposición del plato brinda la oportunidad de resaltar el sentido estético del chef.
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