2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sauer (Agrio) es un cóctel que se mezcla con alcohol, jugo de limón, azúcar en polvo y clara de huevo. Su nombre proviene del inglés y se traduce como agrio. Debido al limón, el cóctel realmente tiene un sabor ligeramente amargo.
Tradicionalmente, la bebida se decora con una rodaja de cócteles de naranja o cereza.
La historia de Sauer
A día de hoy, se debate quién descubrió el cóctel. Sauerya que a menudo han aparecido varios testimonios que muestran cuando estuvo involucrado por primera vez.
Según una de las tesis, el cóctel fue creado por Harry McElhan, quien lo mezcló en un club de Londres. Sin embargo, otros dicen que Harry Kradak es el creador del popular cóctel, ya que su receta apareció en un libro publicado en 1930.
Los defensores de la teoría de que McElhan fue el primero en mezclar el cóctel, sin embargo, dicen que creó Sauer en 1919.
Los archivos de 1870 muestran que el nombre del cóctel fue mencionado en un periódico publicado en el estado de Wisconsin en el siglo XIX. A partir de ahí apareció una nueva versión, que dice que el creador del cóctel de whisky es Elliott Stubb.
Preparación de Sauer
Revuelva el cóctel durante no más de 5 minutos con una coctelera. Para su receta más famosa necesitas 50 mililitros de whisky, el jugo de un limón y medio, 2 cucharadas de azúcar en polvo, 1 clara de huevo.
Junto con unos cubitos de hielo, se mezclan todos los ingredientes en una coctelera. Luego se vierte la mezcla en un vaso con hielo y se decora con algo de fruta.
Aunque se usa una gran cantidad de jugo de limón, la bebida no será demasiado ácida, porque el azúcar en polvo crea el equilibrio perfecto.
En la mayoría de recetas Sauer se elabora con whisky, pero el alcohol fuerte se puede sustituir por bourbon, whisky, gin, brandy o ron.
Cuando se hace con bourbon, el cóctel es más dulce que con whisky. Los ingredientes necesarios son 50 mililitros de bourbon, 30 mililitros de jugo de limón recién exprimido y 30 mililitros de jarabe de azúcar.
Todos los ingredientes se mezclan con un batido, luego se vierten en un vaso lleno de hielo o como dicen en inglés On the rocks. Adorne con una rodaja de naranja o limón.
Sauer, que utiliza cinta adhesiva, se llama London Sauer. Para prepararlo necesitarás 30 mililitros de whisky escocés, 10 mililitros de sirope de almendras, 20 mililitros de zumo de naranja, 20 mililitros de zumo de limón y 10 mililitros de sirope de azúcar.
Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera, y finalmente se decora la bebida con una rodaja de naranja o cerezas coctel.
Si desea utilizar ron para la bebida, debe mezclar 30 mililitros de alcohol con 100 mililitros de jugo de limón. Al final, agrega 2 cubitos de hielo a la bebida y decora con una rodaja de limón o naranja.
La bebida de ginebra utiliza 30 mililitros de ginebra y 100 mililitros de jugo de limón fresco. Adorne con una rodaja de naranja o limón.
Para la preparación de Brandy Sauer necesitará 50 mililitros de brandy, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de jugo de naranja y 1 cucharadita de jarabe de azúcar. Los ingredientes se mezclan y se sirven aderezados con frutas.
El cóctel de ginebra se conoce como White Lady y se sirve en copas de martini, la mayoría de las veces decoradas con cerezas de cóctel.
Sauer También se puede preparar con Amaretto mezclando 50 gramos de licor dulce con 30 gramos de jugo de limón fresco. Finalmente, decora con una rodaja de naranja.
La llamada Baha Sauer, en el que el cóctel utilizado es el tequila. Ingredientes necesarios para 30 mililitros de tequila, 2 cucharaditas de jarabe de azúcar, 30 mililitros de jugo de limón y media clara de huevo. Todos los ingredientes se mezclan en una coctelera con unos cubitos de hielo.
El melón también es el favorito de muchas personas. Sauer, que se prepara a partir de 50 mililitros de licor de melón, 25 mililitros de jugo de limón, 15 mililitros de almíbar de azúcar y 1 clara de huevo.
Después de la preparación de cada uno de los cuencos mencionados, es obligatorio colar el líquido antes de servirlo en un vaso y decorarlo.
Sirviendo Sauer
El vaso de servicio más adecuado Sauer lleva el nombre del cóctel. Es un vaso pequeño con un taburete espeso y el sabor amargo de la bebida se puede sentir claramente en él.
Sauer se acepta como una bebida típicamente masculina y con mayor frecuencia se pide y se prepara para el sexo más fuerte.
Si estás preparando un cóctel para alguien y contiene proteína cruda, debes advertir a la persona que lo tomará, ya que la clara de huevo puede provocar una reacción alérgica en personas que no deberían consumirla.
Sauer se sirve más a menudo como una bebida independiente y no hay aperitivos específicos para acompañarlo. Sin embargo, podemos comer frutos secos: almendras, anacardos, cacahuetes, que no son demasiado salados, tartas pequeñas, ensaladas, chocolate, aceitunas, cítricos o macedonia de frutas.
