2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se ha hablado durante mucho tiempo doble rasero en los productos alimenticios - es decir, que en nuestro país comemos productos de menor calidadque en otros ciudadanos europeos. Esto provocó reacciones violentas en la sociedad, se prometieron muchas medidas, pero parecía que se dejaba de hablar y actuar sobre este tema.
Y la última encuesta de usuarios activos lo demostró. La asociación descubrió que en Bulgaria comemos chocolate de mala calidad.
Se estudiaron 27 marcas, de las cuales solo 2 cumplen los requisitos europeos, es decir, su chocolate contiene más de un 35% de masa de cacao. Según la organización de consumidores, los 25 restantes pueden considerarse chocolate con leche.
En una entrevista con bTV, Sergei Ivanov de Active Consumers explicó que estamos comprando chocolate económico. La asociación descubrió que los productores están enfatizando las materias primas baratas como el azúcar y el aceite de palma, que son mucho más baratos que el cacao. La ley permite el uso de hasta un 5% de aceite de palma, pero los usuarios activos sospechan que en un gran porcentaje de los casos esto no se observa.
Ivanov afirma que los chocolates se ensamblan a partir de productos semiacabados. Según él, a estos productos se añaden aditivos tecnológicos más baratos como el E476, que se elabora a partir de aceite de ricino.
Según las recetas originales, se debe utilizar lecitina de soja, pero resulta que ninguno de los 27 estudiados chocolate esto no se observa.
El hecho de que esto no se haga conduce a la siguiente sorprendente conclusión: chocolate se puede mezclar en cualquier tienda, sin equipo especial.
Sergei Ivanov agregó que también se encontraron rastros de nueces en los productos de chocolate. Esto en sí mismo también es un problema, ya que muchas veces no está indicado en la etiqueta, por lo que es posible que las personas con alergias lo padezcan. El experto afirma que hay varios casos de este tipo.
Otra conclusión a la que llegaron los Consumidores Activos es que en 22 de las 27 marcas encuestadas la cantidad de azúcar supera el 50%.
Resulta que en la mayoría de chocolates se añaden materias primas atípicas como la lactosa. En los productos en los que se indica que hay licor, no se ha establecido la presencia de dicho producto.
La conclusión del estudio es que comemos chocolate de baja calidad, elaborado a partir de materias primas baratas, que pueden ser perjudiciales para nuestra salud.
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