2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En nuestro país, las tiendas ofrecen casi en su totalidad solo carne ultracongelada, principalmente importada, pero a expensas de la más barata de Europa.
La práctica común en nuestro país es ofrecer carne ultracongelada, lo que hace que su precio sea más bajo que en otros países europeos. En Bulgaria, casi no se vende carne fresca, dijo el presidente de la Comisión de Bolsas y Mercados de Productos Básicos, Eduard Stoychev, a Darik.
La verdad brilló: el 80 por ciento de la carne de cerdo y el 90 por ciento de la carne de res es importada y, en realidad, los consumidores y comerciantes dependen solo de lo que los importadores de carne traen a nuestro país.
Stoychev insiste en que solo la producción nacional podría resolver el problema con la calidad de los alimentos ofrecidos y agregó el sorprendente hallazgo de que actualmente más del 80 por ciento de la carne es importada.
Quedó claro que en los almacenes de carne solo se almacena ultracongelada y solo en algunas tiendas, que se abastecen directamente de los productores búlgaros, podemos comprar carne fresca, principalmente cordero.
El Sr. Stoychev declaró que la carne de res real no ha estado disponible en el comercio durante mucho tiempo. Lo que compramos para la carne de res es en realidad carne de res.
El bajo precio de la carne ultracongelada plantea la cuestión de cuánto tiempo ha estado en congeladores y refrigeradores. El presidente de la Comisión de Intercambios de Productos Básicos dijo que la carne no se puede almacenar más que ultracongelada.
La verdad es que incluso nuestros países vecinos pagan más por la carne y que no comemos lo que ellos comen. En otras palabras, el búlgaro da su dinero por carne de la menor calidad posible. Las bases de almacenamiento de carne han declarado que no han conservado carne fresca durante años.
Según Stoychev, la única salida a la situación es el desarrollo de la producción local, similar a la de Alemania y Francia. En Alemania, la mitad de los productos son de producción propia y en Francia su participación alcanza el 60 por ciento.
A modo de comparación, en Bulgaria el porcentaje es solo del 15 por ciento, lo que significa que nuestro mercado depende del 85 por ciento de las importaciones, lo que automáticamente excluye la presencia de competitividad.
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