2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El cerdo es el producto que ha caído más drásticamente en el último año, según datos del Centro de Investigaciones Agrarias. Los precios por kilogramo cayeron en promedio un 20% durante el mismo período de 2017.
En marzo y abril de este año, el precio medio por peso de canal fue de 2,86 BGN. En mayo y junio hubo una ligera exhibición entre 2,90 y 3,30 BGN.
Pero aunque ha habido una disminución de la carne de cerdo en los mercados mayoristas, la carne se ha mantenido estable en los mercados minoristas. Un kilo de pierna de cerdo se vendió entre 7-8 levas, y la paleta se vendió entre 6-7 levas el kilo.
Los expertos predicen que este nivel de carne de cerdo se mantendrá a lo largo de 2018. No existen requisitos previos para una caída drástica de los precios, ya que los mercados europeos mantienen sus valores.
Para el último año se produjeron 71,3 mil toneladas de carne de cerdo en Bulgaria, y para 2018 se asume que la producción alcanzará las 73 mil toneladas.
Sin embargo, a expensas de la carne de cerdo más barata, la carne de res ha aumentado de valor en los últimos 12 meses. En Bulgaria, su precio por kilogramo es un 2% más alto, alcanzando los 4,90 BGN por peso de canal.
Los precios del local de pollo se mantienen sin cambios tanto en nuestro país como en la UE. Durante el último año, los valores se han mantenido en un promedio de 4.08 BGN por kilogramo. Las estimaciones de aumento de la producción se realizan solo para la carne de pollo de engorde.
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