2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El hechizo es uno de los cereales cultivados más antiguos de la historia de la humanidad. Su popularidad ha crecido enormemente en los últimos años, estimulada por el creciente deseo de más personas de llevar un estilo de vida saludable.
De espelta además de harina para hacer varios panes y pasteles. también se prepara leche - una bebida perfecta para personas con intolerancia a la lactosa.
Cualidades útiles de la leche de espelta
Como producto derivado de este nutritivo cereal, esta leche contiene y conserva todos sus muchos elementos valiosos:
- Alto contenido de proteínas: 16%, en comparación con el trigo blando, donde el porcentaje es 12;
- Rico en ácidos grasos esenciales;
- Una valiosa fuente de fibra;
- Contiene minerales como hierro, zinc, cobre, magnesio y fósforo;
- Es rico en vitaminas, entre ellas E, B1, B2, B3, ácido fólico B6, niacina y tiamina.
Existe un cierto riesgo de que algunas de las sustancias útiles se reduzcan o se pierdan solo durante el procesamiento en condiciones industriales. Por esta razón, el mejor leche de espelta, conservando todo su ramo de cualidades, solo lo tendríamos si lo preparamos en casa.
¿Cómo hacer leche casera con espelta?
Productos por 1 litro:
1/2 cucharadita granos de espelta o molidos
1 litro de agua caliente
1 pizca de canela, opcional
1 pizca de vainilla si lo desea (o semillas de 1/2 vaina)
1 pizca de sal
Preparación: 20 minutos
Todos los productos se colocan en una licuadora o en un dispositivo adecuado para trituración fina. Se enciende a máxima potencia hasta un perfecto triturado. Deje reposar durante unos 10 minutos y luego pase a través de un filtro fino para eliminar los trozos o escamas restantes de los granos.
Antes de servir leche de espelta enfría porque el frío nos da su agradable sabor al máximo.
Efectos y beneficios de beber leche de espelta
Todas las sustancias útiles contenidas en espelta, significan una larga lista de beneficios para el cuerpo humano. Esto hace que la bebida elaborada a partir de estos cultivos sea un sustituto ideal de la leche de origen animal, además, no es inferior en sabor.
Las principales propiedades beneficiosas para el cuerpo de esta bebida son:
- El alto contenido de fibra ayuda y facilita el trabajo de los intestinos, lo que es útil para personas que sufren de estreñimiento y metabolismo inadecuado;
- Los ácidos grasos esenciales presentes en la espelta, respectivamente en leche de espeltacreados por él son fundamentales en la lucha contra el colesterol y la hipertensión arterial. Además, protegen el corazón y mejoran la circulación sanguínea;
- La presencia de vitaminas B estimula y fortalece el sistema inmunológico y calma el sistema nervioso, reduciendo los niveles de estrés y tensión;
- La riqueza de minerales ayuda a mantener huesos sanos en nuestro cuerpo;
- Por la ausencia de lactosa en esta leche y por ser de origen vegetal, es apta para veganos y personas con alergias o intolerancia a la lactosa. Pero cabe destacar que la bebida contiene gluten en determinadas cantidades, por lo que no es apta para personas celíacas.
Recomendado:
Cómo Hacer Leche De Nueces
La alimentación saludable es cada vez más la elección del hombre moderno. Aunque la comida tradicional en nuestro país está muy relacionada con la leche fresca de origen animal, la cuestión de qué se puede cambiar sin perder los beneficios para la salud de la leche está en la agenda.
Cómo Hacer Tu Propia Crema Agria
Hoy en día, uno puede obtener una variedad de productos en casi cualquier tienda importante, y la crema agria se vende prácticamente en todas partes. Sin embargo, se encuentra entre los productos de riesgo, ya que se echa a perder con bastante rapidez si no se almacena correctamente.
Hagamos Nuestra Propia Leche De Arroz
Leche de arroz es extremadamente beneficioso para la salud. Sin embargo, no es un producto tan popular y es consumido principalmente por vegetarianos y personas con intolerancia a la lactosa. Es un alimento rico en vitaminas y minerales. Ayuda a reducir [el colesterol malo], apoya el corazón, fortalece el sistema inmunológico e incluso puede servir como exfoliante para la piel.
Aquí Le Mostramos Cómo Hacer Su Propia Leche De Nueces Usted Mismo
La alternativa de origen vegetal a la leche animal es una opción cada vez más preferida por las personas que tienen intolerancia a la lactosa o por quienes han decidido pasarse al llamado veganismo. Leche vegetal es el favorito de todos los que quieren comer sano, ya que es una fuente de complejo vitamínico B, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
Cómo Hacer Leche De Pepitas De Calabaza
Leches vegetales son cada vez más populares. De hecho, podemos hacerlos con todo tipo de frutos secos: anacardos, almendras, coco, soja. Sin duda, son una buena alternativa para veganos y vegetarianos, y conseguimos sacarles el máximo partido a los frutos secos.
