2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En el pasado, todo el mundo hacía su pan en casa. Luego se compuso de granos triturados mezclados con agua y se dejó secar al sol. Posteriormente, los egipcios recurrieron a la elaboración de levadura. A través de él, los granos molidos mezclados con agua se convirtieron en masa, que se hinchó. Mucho más tarde, se crea levadura para levantar la masa del pan. Hacer pan es más rápido y fácil.
Lo primero que debes hacer a la hora de hacer pan es la elección de la harina. Uno de los mejores está escrito. Esta es una variedad antigua de trigo. Es anterior al einkorn y tiene un bajo contenido de gluten. Tiene proteínas vegetales de fácil digestión. La espelta perdona el estómago. Puede reemplazar fácilmente el trigo cultivado en cualquier receta. La harina de espelta es adecuada para hacer panqueques, galletas, pasteles, pan y más.
La harina de espelta se puede preparar con levadura activa o con levadura. Necesitará unos 500 g de harina, 100 g de levadura activa o levadura, sal y unos 300 ml de agua. De la masa resultante se amasa, que se amasa tres veces antes de hornear. Cuando la masa esté lista, ponla a hornear. Inicialmente, los grados deberían ser óptimos, luego disminuir. El pan de espelta es pesado, denso e increíblemente sabroso.
Pan de espelta con levadura de centeno
Productos necesarios:
Para levadura de centeno: 50 g de harina integral de centeno, 100 ml de agua tibia, 150-200 g de harina integral de centeno para la alimentación, agua tibia.
Para el pan: 100 g de levadura activa, 500 g de harina de espelta integral, 1 cucharadita. sal, 350 ml de agua tibia.
Método de preparación: Para la levadura de centeno en un recipiente adecuado (frasco) mezclar 50 g de harina y 100 ml de agua tibia. Mezclar bien. Cubra el plato con una toalla o gasa y déjelo a temperatura ambiente.
Durante los próximos 6 días, la levadura se "alimenta" - una o dos veces al día agregue 1 cucharada. harina y mucha agua hasta formar una consistencia como la mezcla original. La levadura está activa cuando aparecen burbujas en su superficie y cuando se agita, se escucha un sonido.
Se toman 100 g para la preparación de pan de masa madre, la cantidad restante se puede seguir alimentando.
Para la masa, mezcle la harina y la sal en un bol. Se hace un pozo en el medio, en el que se vierte la levadura. El agua se agrega gradualmente. Amasar durante 2-3 minutos sobre una superficie enharinada, hasta obtener una masa elástica y hasta que deje de pegarse. Dejar en un bol espolvoreado con un poco de harina. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.
La masa se amasa sobre una superficie ligeramente enharinada. Dejar nuevamente en el bol durante 30 minutos. Revuelva y descanse nuevamente por 30 minutos. Después de mezclar una vez más, la masa se forma en una bola. Dejar en un bol, cubrir con una gasa y espolvorear con la masa. Deje reposar durante 30-40 minutos. Durante este tiempo, el horno se calienta a la temperatura máxima.
Cuando la masa esté lista, enróllela suavemente en una sartén espolvoreada con harina. La superficie de la masa se corta ligeramente con un cuchillo afilado en la forma deseada. Coloque en un horno precalentado a una parrilla mediana. En los primeros 10 minutos, hornee a temperatura máxima, luego reduzca a 190 grados y hornee por otros 30 minutos. Cuando está listo, se consume después de enfriar.
Recomendado:
Sarma De Vid: Sabroso Y útil
Sarma es uno de los platos más deliciosos que requiere habilidad, ya sea preparado con aceite de oliva, carne o carne picada. Los diferentes tipos de sarma se preparan de formas diferentes y específicas. En diferentes regiones de los Balcanes, el sarma se prepara a partir de hojas de diferentes tipos de plantas:
El Aguacate Es Tan Sabroso Como útil
Los aguacates se remontan a la época azteca. Los conquistadores españoles lo llamaron abagado por el nombre que le dieron los aztecas: aceite del árbol. Incluso hoy en día, esta fruta aceitosa y blanda es muy valorada en todo el mundo. Podemos decir con seguridad que El aguacate es una fruta que sabe a verdura y parece una nuez en términos de nutrición.
Útil Y Sabroso: Recetas Dulces Con Maca
Maca es una planta parecida al rábano que crece en condiciones extremadamente adversas en las partes más altas de los Andes. Es especialmente popular entre los peruanos, por lo que también se le conoce como Ginseng peruano . Es una fuente de energía muy rica.
Verdolaga: ¡Sorprendentemente Sabroso Y Muy útil
La verdolaga se considera una mala hierba, pero pocas personas conocen sus propiedades beneficiosas. Tiene un sabor ligeramente amargo, agrio-salado. Se utiliza para preparar maravillosas ensaladas, salsas, guisos, bocadillos, tartas y otras delicias.
Sabroso Y útil: ¡las Frambuesas Matan Las Células Cancerosas
¿Sabías que las frambuesas son tan útiles que con sus propiedades pueden matar las células cancerosas? Tienen propiedades antioxidantes y tienen un componente anticancerígeno especial. Las frambuesas contienen mucha vitamina C y magnesio, lo que reduce los niveles de colesterol en el cuerpo y reduce la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.
