2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los platos de patata son muy habituales y existen infinidad de recetas para su preparación, pero si eres vegetariano y no comes ni huevos, leche y productos lácteos, las opciones no son tantas. Por eso te ofrecemos 3 interesantes ideas para platos de patata completamente vegetarianos:
Sopa de patatas y judías verdes
Productos necesarios: 100 g de judías verdes, 4 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, 1 raíz de perejil, unas ramitas de perejil fresco, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Los frijoles lavados y limpios se hierven en agua con sal, y la raíz de perejil, las zanahorias picadas y las cebollas se fríen en aceite de oliva.
Cuando los frijoles comiencen a ablandarse, agregue las papas peladas y cortadas en cubitos y las verduras fritas. Agrega la hoja de laurel y hierve la sopa hasta que los productos estén completamente listos. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con perejil finamente picado.
Decorar con patatas al ajillo
Productos necesarios: 12 cucharadas de aceite de oliva, 4 papas peladas y en rodajas, 2 dientes de ajo machacados, unas ramitas de perejil fresco y hojas de menta, 1 cucharadita de pimentón, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Echar el aceite de oliva en una sartén honda y poner el ajo hasta que esté cocido y suelte su aroma en la grasa. Luego se desecha y se reemplaza con patatas.
Remueve de vez en cuando y después de freír hasta que esté dorado, retira y coloca en un bol. Sazone con sal, pimienta roja y negra, revuelva y sirva caliente, espolvoreado con especias verdes.
Pastel de papa con manzanas
Productos necesarios: 8 batatas, 5 manzanas peladas y peladas, 1 cucharadita de canela, 165 g de azúcar, 60 g de aceite de oliva.
Método de preparación: Las patatas se lavan, se secan y se hornean sobre papel en un horno precalentado a 200 grados hasta que estén blandas. Después de enfriar, pelar y cortar en rodajas.
Mezclar el azúcar y la canela. Colocar las patatas en una sartén engrasada, espolvorear con canela y azúcar, espolvorear con un poco de aceite de oliva y colocar encima las manzanas en rodajas.
También se espolvorean con grasa y especias, luego se vuelven a alinear las papas y esto se repite hasta terminar los productos. Sin embargo, la capa superior debe estar hecha de manzanas y espolvoreada con aceite de oliva. Hornee la sartén debajo del papel de aluminio durante unos 20 minutos a 180 grados. Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos.
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Platos Apetitosos Con Ternera
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Platos Magros No Estándar Para Vegetarianos
Fiesta de frijoles Productos necesarios: 1 cucharada de aceite de oliva, 2 tazas de cebolla picada, 3 dientes de ajo picados, 4 tazas de agua, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de chile en polvo, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 450 g de tomates cortados en cubitos en su propia salsa enlatada o frasco, 500 g de lata garbanzos, pero también se pueden enjuagar, hervir y exprimir por adelantado, 500 g de frijoles negros - enjuagados, hervidos y exprimidos, 500 g de fri
