2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La verdolaga se considera una mala hierba, pero pocas personas conocen sus propiedades beneficiosas. Tiene un sabor ligeramente amargo, agrio-salado. Se utiliza para preparar maravillosas ensaladas, salsas, guisos, bocadillos, tartas y otras delicias.
Las semillas se pueden moler y usar para hacer una pasta. Es más delicioso crudo o ligeramente cocido. Se puede agregar a la sopa en el último minuto, no para cocinar demasiado, porque pierde sus vitaminas útiles.
Contiene mucha vitamina C, es rico en ácidos grasos omega-3, hierro, magnesio, potasio y calcio. Son estos ácidos grasos los que eliminan el colesterol de la sangre y reducen la presión arterial.
El alto contenido de vitamina A y betacaroteno estimula la visión. Muchas personas incluyen la verdolaga en su dieta porque saben que tiene un alto contenido de fibra y ayuda a perder peso. El jugo de las hojas tiene un efecto diurético y cuando se mezcla con miel y azúcar alivia la tos seca persistente.
Las mujeres embarazadas no deben comer verdolaga porque existe el riesgo de aborto espontáneo. También está contraindicado en personas con cálculos renales. En la cocina se puede agregar como guarnición de queso con cebolla fresca picada y perejil. Sus hojas son carnosas y se pueden hervir ligeramente, luego freír en mantequilla y servir en un filete de pollo u otra carne.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Los tallos no se descartan y también son comestibles marinándolos en aceite de oliva y jugo de limón con un poco de sal.
Aquí hay una gran receta para una ensalada saludable de fenogreco. Se necesitan los siguientes productos: 1/2 pepino, 1 zanahoria mediana, 10 tallos de verdolaga, 5-6 piezas. tomates cherry, 2 higos, una pizca de ajonjolí, aceite de oliva, zumo de limón y sal. Las verduras se lavan y se cortan en trozos. El higo se corta en cuartos.
La verdolaga se lava bien y solo se toman las puntas jóvenes. Revuelva en un tazón y sazone. Sirve la ensalada saludable en un plato espolvoreado con una pizca de ajonjolí. Entonces, la verdolaga no es solo una mala hierba, ¡sino un alimento saludable y saludable!
Recomendado:
Physalis: Poco Conocido, Pero Muy útil
Physalis es una fruta poco conocida en nuestro país. Pero sus beneficios para la salud y el sabor se conocen desde hace mucho tiempo en Estados Unidos. También se le conoce como tomate con cáscara, tomate mexicano, fresa judía, grosella espinosa, cereza molida.
Amaranto: Un Grano Pequeño Pero Muy útil
Amarnt era conocido por los aztecas. Sin embargo, no utilizaron cereales como alimento. Atribuyeron una serie de propiedades mágicas a la planta. Los invasores españoles temieron a la planta deificada, pintada con los colores del arco iris, y trataron de destruirla como cultivo.
Repollo Chino: Dietético Y Muy útil
La col china proviene de China, donde se cultiva desde hace más de 1.500 años. Aparte de eso, es de interés para productores de algunos países europeos como Austria, Alemania, Holanda, Italia y España. Las verduras, como las verduras de hoja verde, contienen muy pocas calorías.
Puerro - ¡una Verdura Muy útil
Los anfitriones a menudo se preguntan qué cocinar para la cena. Los platos de verduras, pollo, pescado, albóndigas y cereales son los más consumidos. La coliflor, los puerros, las espinacas y el repollo se cocinan con mayor frecuencia, fritos o en cazuela, y son muy útiles.
No Te Excedas Con La Cúrcuma, Por Muy útil Que Sea
Cada vez más personas son conscientes de los beneficios para la salud casi milagrosos de la cúrcuma. La especia, que es capaz de dar un sabor único a cada plato, tiene un potente efecto antioxidante y antiinflamatorio, lo que la convierte en uno de los mejores medios para combatir los radicales libres en el organismo y la mayoría de las enfermedades que provocan.
