2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las salsas son siempre un buen final para cualquier plato. La mayoría de los chefs comparten la opinión de que incluso si no hemos tenido mucho éxito en la cocina, la salsa adecuada siempre puede "salvar el día".
Aquí hay algunas recetas de salsas vegetarianas adecuadas para platos de verduras, con la observación de que estas salsas no están en el menú de veganos estrictos, sino que son adiciones ligeras a platos sin carne.
Receta para salsa tártara
Productos necesarios:
150 gramos de mayonesa, 50-60 gramos de crema, 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de jugo de limón, 1 bizcocho esterilizado finamente picado, 1 pepinillo finamente picado, media cebolla pequeña, finamente picada, 2-3 ramitas de perejil picado en finamente picado, 1 cucharadita de mostaza, 2-3 alcaparras, pimienta negra, azúcar de rosa mosqueta y sal;
Diluir la mayonesa con el vino y la nata. Agrega la mostaza y otros productos. Agrega sal y pimienta. Endulza y agrega el jugo de limón. ¡Remueve y la salsa está lista!
Adecuado para verduras guisadas.
Productos necesarios:
1 taza de yogur con más grasa, 1 taza de mayonesa light, 1 cucharadita de mostaza y sal al gusto;
Verter todos los productos en un bol y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Esta salsa es apta para albóndigas vegetarianas.
Receta de fresco salsa de primavera
Productos necesarios:
1 taza de yogur, 1 mostaza pequeña, perejil, 1 zanahoria grande, unas gotas de limón, 2-3 pizcas de sal;
Verter en un bol el yogur y la mostaza. Pica finamente el perejil y ralla la zanahoria. Añádelos a la mezcla, por último exprime el jugo de medio limón en la salsa preparada y sazona con sal al gusto.
Esta salsa es apta para huevos fritos.
Salsa de hongos
Productos necesarios:
60 gramos de champiñones secos, 20 gramos de harina, 40 gramos de aceite, 200 gramos de cebolla, 220 gramos de agua para los champiñones, 20 gramos de vino y sal al gusto.
Picar finamente la cebolla, sofreírla en mantequilla y añadir los champiñones precocidos. Agrega la harina. Continuar friendo con cuidado de no quemarse. Diluir la mezcla resultante con el caldo en el que se cuecen los champiñones. La salsa debe hervir durante diez minutos. Y para realzar el aroma, agregue 20 gramos de vino.
Esta salsa es apta para escalopes vegetarianos.
Recomendado:
Para Cada Ocasión: Salsas Rusas Para Platos De Pescado
Ya sea que los chefs rusos opten por cocinar bacalao, perca, bagre, esturión, lucio o besugo y ya sea asado, frito o al vapor, por lo general son servido con el pescado y especialmente preparado salsa de pescado . Puede ser tanto frío como tibio, pero es importante saber combinar correctamente sus ingredientes para asegurarse de que vaya bien con el plato de pescado.
Salsas Frías Para Platos De Verduras Y Pescado
En los días de verano puede diversificar los platos de verduras o pescado que se sirven con salsas frías especiales. Intente hacer salsa de queso, salsa fría de pescado y marisco y salsa picante de cebolla. Salsa de queso Productos para 3-4 porciones:
Salsas Rusas Para Platos De Carne
Aunque las peculiaridades de la cocina rusa están asociadas con la ortodoxia y los ayunos frecuentes y prolongados, existen muchas recetas rusas que son conocidos en todo el mundo. La preparación de apetitosos cerdo, ternera y ternera ha inspirado a los chefs rusos durante siglos, que han logrado crear verdaderas obras maestras.
Versiones Vegetarianas De Platos Preparados Tradicionalmente Con Carne
En las siguientes líneas te ofreceremos 4 versiones vegetarianas de platos que se preparan tradicionalmente con carne. Vea quiénes son y elija lo que más le guste. Sopa de albóndigas Cuando quiera pedir bolas de sopa para el almuerzo en un restaurante, las bolas seguramente estarán hechas de carne picada.
Platos De Verduras Para Microondas
Los platos de verduras cocinados en el microondas son deliciosos y rápidos de preparar. El tiempo máximo de horneado es de no más de 30 minutos a 600 vatios. Soufflé de patata con verduras Productos necesarios para 4 porciones: 500 g de patatas, 1 cebolla, 150 g de puerros, 400 g de salchicha frita, sal, pimienta, 150 g de guisantes congelados (o enlatados), 150 g de zanahorias congeladas, 2 cucharadas de mantequilla o margarina, 250 ml.
