2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En las siguientes líneas te ofreceremos 4 versiones vegetarianas de platosque se preparan tradicionalmente con carne. Vea quiénes son y elija lo que más le guste.
Sopa de albóndigas
Cuando quiera pedir bolas de sopa para el almuerzo en un restaurante, las bolas seguramente estarán hechas de carne picada. Es solo una receta clásica de bolas de sopa. Sin embargo, si estás en casa, puedes evitar con seguridad la aparición de cualquier carne en tu sopa y preparar las bolas de queso amarillo finamente rallado mezclado con pan rallado.
Ya sea que fríe previamente zanahorias y cebollas o las ponga directamente en agua hirviendo, agregar un puñado de arroz es una cuestión de preferencia. Sin embargo, es importante que el agua realmente hierva cuando le pongas las bolas vegetarianas. Espere unos 15-20 minutos, sazone con las especias que desee y nuevamente, si lo desea, prepare la sopa.
Musaca
Ya sea nuestra moussaka, griega o turca, siempre la preparamos con carne picada. Sin embargo, puedes quitarlo y "ordenar" una moussaka completamente vegetariana, a la que, además de las patatas habituales, también puedes añadir berenjenas (previamente escurridas de su amargor), así como calabacines.
Estos últimos también deben dejarse escurrir unos 30 minutos, espolvoreados con sal, porque pondrían demasiada agua en su plato.
Brochetas
¿Por qué las brochetas tienen que estar hechas de carne? Cortar pimientos del mismo tamaño y color, agregar champiñones, calabacines y cebollas, divididos en rodajas grandes, para que todas las verduras se puedan ensartar en una brocheta.
Mézclalos en un bol, vierte un poco de aceite de oliva, jugo de limón, orégano, pimienta negra y sal. Mezcle todo y deje que todas las especias penetren en las verduras durante unos 30 minutos. Luego, colóquelos en una brocheta y cocínelos a la parrilla o a la parrilla, dándolos vuelta con regularidad. Esto es genial versión vegetariana de brochetas tradicionales.
albóndigas
Probablemente incluso los "carnívoros" de vez en cuando se cansen de comer albóndigas picadas. Entonces, ¿por qué no intentar hacer albóndigas de papa o albóndigas de calabacín?
También puedes preparar albóndigas de diferentes verduras - perejil, dock, acedera, espinacas, etc. Menú especialmente indicado para los meses de primavera, porque la naturaleza ofrece una amplia selección de todo tipo de verduras suaves.
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