2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Por su naturaleza harina de manzana son rodajas de manzana secas finamente molidas. Para hacer la harina se necesitan manzanas grandes y maduras, que se pueden cortar en trozos finos para que se sequen.
Como sabemos, las manzanas son frutas ricas en pectina y vitaminas. Todos estos ingredientes útiles se conservan durante la molienda y permanecen en la harina resultante. Cuando está lista y aplicada a varias recetas, la harina de manzana tiene un sabor ligeramente agridulce y el característico color marrón de la manzana.
La harina de manzana se puede utilizar de diferentes formas. Puedes mezclarlo con otro tipo de harina para enriquecerlo o usar solo harina de manzana para hacer varios panes, tortas, tortitas, tartas de manzana, bollería y otros tipos de postres de manzana. También se puede utilizar como sustituto de varios tipos de tintes debido a su color marrón.
Además de las formas anteriores de usar harina de manzana También se puede utilizar como aditivo en varios batidos, batidos, tés y otras bebidas saludables. Le dará un cierto dulzor a la bebida, además de enriquecerla con muchas vitaminas.
Y aquí hay algunas recetas que puede hacer fácilmente en casa y sentir el sabor de la harina de manzana:
1. Pastel con harina de manzana y escamas
Está listo en 40-45 minutos.
Para esta receta necesitas 250 g de harina de manzana, 250 g de harina de escaña, 60 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. bicarbonato de sodio y 300 g de azúcar morena.
En un bol, mezcle unos 450 g de agua tibia con el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Disuelva el refresco en unas cucharadas de agua y mezcle con el azúcar. Luego en un bol adecuado mezcle los dos tipos de harina, aceite de oliva y azúcar mezclados con soda. La mezcla resultante se vierte en una bandeja sobre papel de hornear y se cuece en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos.
2. Galletas con harina de manzana
Necesitarás 40 g de harina de manzana, 100 g de azúcar morena, una pizca de sal, 50 g de mantequilla (a temperatura ambiente), 170 g de harina de centeno, 65 g de tahini de sésamo, 1 huevo y 1 vainilla.
Foto: Iliana Dimova
En un bol, mezcla la harina de manzana y el tahini. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal y bata hasta que quede esponjoso. Una vez listo, agregar a la harina y al tahini, enriqueciendo con vainilla y huevo.
A la mezcla así obtenida se le añade un poco de harina de centeno, removiendo constantemente. La masa terminada se extiende a un grosor de 2-3 cm y se cortan moldes. Hornee en un horno precalentado a 170 ° C durante 10 minutos.
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