2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La espelta es una variedad de trigo, también conocida como el trigo de los faraones. Aunque esta cultura era conocida en el antiguo Egipto, la mayoría de los hallazgos relacionados con ella se pueden encontrar en Europa. En el sur del Cáucaso, incluso hay evidencia de deletreado que data del quinto milenio antes de Cristo.
En el último siglo, en casi todo el mundo, la espelta ha sido reemplazada por pan común. Esto se debe al hecho de que la ortografía no es susceptible de intervención. Por el contrario, los rendimientos de cereales pueden aumentarse mediante la fertilización y la modificación genética.
Hoy, muchos están volviendo a centrar su atención en la ortografía. Esta cultura es extremadamente pura. Se cultiva sin fertilización artificial ni modificación genética.
Contiene una gran cantidad de nutrientes útiles como carbohidratos, proteínas, grasas, fibra, sales minerales y vitaminas.
Además, el gluten en su composición se encuentra en una cantidad equilibrada. Es muy adecuado para hacer pasta.
La espelta se utiliza en una alimentación saludable. Sus ingredientes hidrosolubles facilitan su rápida absorción por el organismo. De hecho, tal absorción es típica solo para alimentos líquidos.
Esto, a su vez, favorece la circulación sanguínea, facilita la función renal y limpia el cuerpo. La espelta es bien tolerada por el cuerpo, al tiempo que mejora la digestión.
Se preparan todo tipo de pasta con espelta: pan, pasta, espaguetis, pasta. Elabora diversos productos como sopas, papillas, albóndigas ecológicas, muesli y una serie de postres saludables.
El pan de espelta es saludable y delicioso. Se caracteriza por un sabor interesante y un aroma indescriptible. Algunos lo definen como queso a la plancha. La harina de espelta se puede utilizar en todas las recetas de pasteles, tartas y magdalenas.
La espelta hervida también se utiliza en la cocina. Se puede utilizar para sustituir patatas y arroz en el plato principal.
Poco se sabe sobre el hecho de que, además de comer, también se puede beber espelta en lugar de café. Para ello, primero se tuesta y luego se hierve.
Otra parte utilizable de la planta son las cáscaras de espelta. Tienen aplicación en la producción industrial. Se utilizan para rellenar colchones y almohadas.
Su uso tiene efecto analgésico, elimina los dolores articulares y musculares y alivia los cólicos en el recién nacido. No permiten el desarrollo de ácaros y toman la forma del cuerpo.
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Uso Culinario De La Cebada
La cebada (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) es una planta de la familia de los cereales. Se ha utilizado como alimento desde el Neolítico. Los datos escritos sobre él se encuentran desde el siglo I. Entonces el antiguo curandero griego Diskoridis lo recomendó como remedio para el dolor de garganta, contra el mal humor y para adelgazar.
Uso Culinario De Limoncillo
La hierba de limón también se llama citronela. Tiene un aroma fresco y brillante a limón y más de 50 variedades. Se distribuye principalmente en los trópicos y zonas templadas. Es una planta perenne de hojas largas, puntiagudas y altas. De él se utilizan las hojas en la parte del suelo de la hierba.
Uso Culinario De Guacamayos
Pocos han escuchado la palabra "ararut", y quienes la han escuchado de alguna parte no tienen idea de qué es. Ararut es un tipo de cultivo de cereales poco conocido en Bulgaria. Sin embargo, es muy útil porque es extremadamente fácil de digerir y contiene muchas vitaminas.
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Uso Culinario Del Mezquite
Harina de mezquite se obtiene de los frutos en forma de vainas y legumbres del árbol Mezquite . Hay alrededor de 45 especies de árboles de mezquite distribuidas en áreas áridas alrededor del mundo. Crecen en partes de América del Sur, el suroeste de los Estados Unidos e incluso el desierto de Chihuahua en México.
