2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En medio de la temporada turística de verano, las Direcciones Regionales de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) en las ciudades de Dobrich, Varna y Burgas fortalecerán el control en los establecimientos de restauración y tiendas de comestibles en los complejos turísticos.
Los expertos de BFSA prestarán especial atención a los sitios móviles, temporales y estacionales, los llamados "Trampas" y otros puestos de comida rápida, pescado frito y helados.
Tampoco faltarán los establecimientos de comida rápida ubicados en el territorio de los complejos hoteleros, incluidos los de tipo cerrado.
En relación con las frecuentes quejas del año pasado, habrá sorprendentes inspecciones no programadas de complejos turísticos y sitios turísticos que ofrecen servicios todo incluido.
El propósito de las inspecciones por parte de los empleados de la BFSA será establecer si los sitios cumplen con la legislación vigente del país como material de construcción y equipamiento.
Se controlará el origen del almacenamiento adecuado de alimentos y productos crudos. Se prestará especial atención a la sincronización de los productos alimenticios y al etiquetado de los alimentos.
Los inspectores de BFSA verificarán el cumplimiento de los nuevos requisitos en cada instalación de producción de alimentos para contratar a una persona que tenga la educación secundaria o superior necesaria en la industria alimentaria.
También se permiten las personas que hayan recibido educación en otro campo, pero que además hayan adquirido una calificación profesional en el mismo campo en virtud de la Ley de artesanía.
Con el fin de garantizar la máxima salud pública, se llevará a cabo un estricto control continuo y sorprendente de la disponibilidad de libros sanitarios válidos, en los que se hayan realizado las pruebas médicas preliminares y periódicas, a las que están obligados a someterse los empleados de los establecimientos de alimentación.
Los empleados de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria también supervisarán las capacitaciones y sesiones informativas periódicas realizadas por los empleadores sobre la calidad y seguridad de los alimentos. Las inspecciones masivas continuarán hasta el final de la temporada turística de verano.
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