2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El aguacate es extremadamente popular hoy en día. Cada aguacate tiene una nuez grande que generalmente se desecha, pero algunas personas afirman que tiene beneficios para la salud y debería ser comer. Pero otros se preguntan si es seguro comerse un aguacate. Este artículo examina si es seguro y saludable para comer nuez de aguacate.
¿Qué hay en una nuez de aguacate?
Las nueces de aguacate están envueltas en una cáscara dura y contienen del 13 al 18% del tamaño de la fruta entera. La información sobre su composición es limitada, pero contiene ácidos grasos, fibra dietética, carbohidratos y una pequeña cantidad de proteínas. Las nueces también se consideran una rica fuente de fitoquímicos, incluidas las sustancias que producen las plantas para protegerse.
Beneficios para la salud del aguacate
En Nigeria, los extractos de nueces de aguacate se utilizan para reducir la presión arterial alta. Las nueces se consideran infrautilizadas y las primeras investigaciones han demostrado que pueden tener algunos beneficios para la salud.
A continuación, verá en qué condiciones se puede utilizar. la nuez de aguacate.
Diabetes
Puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas. Un estudio en animales muestra que es tan eficaz como un fármaco antidiabético.
Alta presión sanguínea
Los estudios en animales muestran que los extractos de nueces de aguacate pueden ayudar a relajar los vasos sanguíneos, lo que ayuda a reducir la presión arterial, un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas.
Bacterias
Un tubo de ensayo muestra que detiene el crecimiento de bacterias formadoras de esporas.
Colesterol alto
Los aguacates han reducido el colesterol total y el colesterol malo en ratones.
Sin embargo, las nueces de aguacate aún no han sido bien estudiadas. Según algunos científicos, también contienen sustancias nocivas. Existe la preocupación de que algunos compuestos vegetales en las semillas de aguacate, como los inhibidores de tripsina y los glucósidos cianogénicos, puedan ser dañinos. Las pruebas de seguridad de las nueces de aguacate se encuentran en las primeras etapas y se limitan a estudios en animales.
Como comer nueces de aguacate
Nueces de aguacate son muy difíciles de comer y deben prepararse antes de comer. Primero, se deben secar en el horno a alta temperatura durante varias horas. Algunas personas secan las nueces en el horno durante dos horas a 121 grados.
Una vez que la nuez esté deshidratada, se puede cortar en rodajas y colocar en una batidora o procesador de alimentos hasta que se forme polvo. Sin embargo, el proceso de secado puede reducir significativamente el contenido de antioxidantes.
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