2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El aguacate se ha ganado un lugar de honor como uno de los alimentos más populares debido a su contenido de nutrientes extremadamente útil y sus diversas aplicaciones culinarias. Rico en fibra, potasio, grasas saludables y poderosos antioxidantes, los beneficios del aguacate son muchos.
Con este artículo pretendemos poner fin al debate sobre si un aguacate es una fruta o verdura.
¿Fruta o verdura?
El aguacate es una fruta. O más precisamente, los botánicos lo definen como una fruta grande con una semilla.
Aunque no es tan dulce como la mayoría de las otras frutas, todavía se ajusta a la definición de fruta, que es una fruta dulce y carnosa de un árbol u otra planta que contiene semillas y se puede consumir como alimento.
El aguacate es originario de México y sus frutos crecen en los árboles. Su interior es cremoso y de textura suave, y el exterior está cubierto de una cáscara irregular, dura, de color verde oscuro o negro.
La mitad de un aguacate pequeño (o un tercio de un aguacate mediano), que pesa alrededor de 50 g, se considera una porción. Contiene alrededor de 94 calorías y está lleno de grasas y nutrientes saludables con varios beneficios para la salud.
Cómo distinguir frutas de verduras
Tanto las frutas como las verduras provienen de plantas, por lo que a veces es difícil saber cuál es qué, de hecho, no existe una forma oficial de diferenciar. La principal diferencia botánica, sin embargo, es de qué parte de la planta provienen.
Si bien las frutas comienzan su vida por el color de la planta y a menudo contienen semillas, las verduras generalmente incluyen tallos, botones florales, raíces u hojas.
Y aunque estas no son distinciones científicas, deben ser suficientes para que pueda para distinguir la mayoría de frutas y verduras. Desde un punto de vista culinario, algunas frutas a menudo se clasifican como verduras.
Frutas que generalmente se consideran vegetales
El aguacate no es la única fruta que puede tomar como verdura. Algunas frutas se pueden utilizar tanto para frutas como para verduras. Son frutas desde un punto de vista botánico, pero se clasifican como verduras en la cocina o en la ciencia de los alimentos.
Éstos son algunos de ellos:
- Tomates;
- pepinos;
- calabacín;
- calabazas
- pimientos;
- calabaza calabaza;
- aceitunas;
- berenjenas;
¿Cómo incluir el aguacate en tu dieta?
Foto: Albena Assenova
Los aguacates tienen muchas aplicaciones culinarias. Se usa con mayor frecuencia en la fabricación de guacamole. El proceso es sencillo e implica apretar El aguacate de pasta y mezclándola con jugo de limón. Luego se pueden agregar especias opcionales como cebollas rojas, cebollas verdes, chile, tomates o pimientos.
Los aguacates se pueden comer crudos y para un mejor sabor se le puede agregar una pizca de sal y pimienta. También se puede agregar a ensaladas. Por su alto contenido en grasas, ayuda a absorber las vitaminas de otras verduras de la dieta. Además, su textura suave y cremosa lo convierte en una excelente opción para postres o cócteles.
Y otra ventaja del aguacate: se puede usar como sustituto de la mantequilla, ya sea para untar u hornear.
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