2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina japonesa es única y atractiva para todos los que aman el exquisito sabor inusual. Sabroso y apetitoso Sushi también puedes cocinar en casa.
Los componentes tradicionales del sushi son el salmón, las hojas de alga nori, que se prensan, además, de camarones, arroz de sushi, granos de caviar, wasabi, jengibre en escabeche, rollitos de camarones, queso blando, salsa de soja.
Los rollos grandes se llaman futo-maki, los pequeños, hoso-maki. Necesita una estera de bambú tejida para trabajar más fácilmente con los ingredientes para hacer sushi.
Se coloca una hoja de nori sobre la estera de bambú, cuyo lado liso debe estar en el lado de la estera.
Humedezca sus dedos con agua y ponga en la parte inferior un tercio de las hojas de arroz e ingredientes adicionales. Enrolle el nori en un rollo usando la estera de bambú, moviéndose de abajo hacia arriba. Sostenga el relleno con los dedos.
Ruede lentamente, presionando firmemente. Luego, el rollo se coloca sobre una tabla y se corta en rollos.
Para preparar arroz para Sushi, use arroz diseñado específicamente para este propósito. Lave 180 gramos de arroz en agua hasta que se vuelva transparente.
Hervir el arroz durante dos minutos en 250 mililitros de agua. Apague el fuego y deje que el arroz se hinche durante diez minutos bajo una tapa. Retire la tapa y déjela por otros diez minutos.
Mezcle una cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar, luego dos cucharaditas de vinagre de arroz. Mezclar todo y calentar un poco. Vierta el arroz en un bol, agregue la marinada y revuelva. Debería obtener unos 450 gramos de arroz ya hecho.
El vinagre de arroz no se puede reemplazar con manzana o vino, ya que tienen un aroma específico. Pero si es necesario, puedes usar vinagre de vino al que le agregas una cucharadita de azúcar y media cucharadita de agua. Cada rollo se derrite en una mezcla de un poco de wasabi y salsa de soja, y luego se come una pieza en miniatura de jengibre encurtido para aclarar el sabor.
Entre los rollitos más famosos se encuentran los rollitos de California, que se pueden preparar en casa. Ingredientes: medio aguacate, 1 pepino, 250 gramos de arroz, 4 cucharadas de ajonjolí, 1 cucharadita de jugo de limón, 60 gramos de rollitos de camarón, 1 cucharada de mayonesa, 2 hojas de nori.
Los rollos se cortan a lo largo, se pela el aguacate, se separa el hueso, se corta en tiras y se espolvorea con jugo de limón.
El pepino se corta a lo largo y luego se corta en cuadrados. Freír las semillas de sésamo en una sartén sin grasa. Se coloca una lámina transparente sobre la estera de bambú, se coloca el nori sobre ella.
Dividir el arroz en dos, distribuir uno uniformemente sobre el nori y presionar ligeramente. El norito se voltea con mucho cuidado para que el arroz quede por el lado del papel de aluminio transparente.
En el interior, unta el nori con la mitad de la mayonesa en el tercio inferior de la hoja, distribuye la mitad de los rollitos de camarón en rodajas, el aguacate y el pepino.
Con la ayuda de la estera de bambú, los rollos se enrollan y se cortan en rollos. Llena una segunda hoja de nori con el relleno restante. Los rollos terminados se enrollan en semillas de sésamo.
Recomendado:
Pastel De Tres Chocolates: La Receta Secreta Y Las Sutilezas En Preparación
El famoso pastel de los Tres Chocolates es suave, ligero y etéreo. En realidad, es una mousse tricolor hecha de chocolate negro, con leche y blanco. Este postre se considera bastante caro y difícil de preparar, pero si se desea se puede preparar en casa.
Sutilezas En La Preparación De Espinacas
La espinaca es un alimento saludable favorito. ¿Quién no ama los espaguetis con espinacas o la pizza de espinacas? Pero antes de incluirlo en nuestro menú, necesitamos saber cómo usarlo. ¿Cuáles son las sutilezas de cocinar espinacas?
El Consejo De La Abuela: Trucos Culinarios Y Sutilezas En La Preparación De Sopas
El sabor de una sopa depende de las materias primas utilizadas, su tipo y concentración. Pero por último, pero no menos importante, como dicen las abuelas, también depende de la habilidad del cocinero. Podemos aprender muchas de las complejidades de la cocina de nuestras abuelas.
Sutilezas En La Preparación Del Salmonete
El salmonete es uno de los pescados que suele estar presente en nuestra mesa. Puede ser mar o río. El río es más conocido como arce. Para cocinar este pescado en forma deliciosa hay que tener en cuenta su fragilidad, el salmonete es un pescado frágil que se cocina con relativa rapidez y no requiere un tratamiento térmico prolongado.
Sutilezas En La Preparación De Carne De Avestruz
En las grandes cadenas de tiendas se pueden encontrar envases con productos cárnicos diferentes a los habituales para el consumo diario de nuestras latitudes. Nos detenemos y miramos tipos y opciones solo por curiosidad, sin reunir el valor para intentarlo, porque no lo hemos hecho y no sabemos cómo.
