Sutilezas En La Preparación De Carne De Avestruz

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

En las grandes cadenas de tiendas se pueden encontrar envases con productos cárnicos diferentes a los habituales para el consumo diario de nuestras latitudes. Nos detenemos y miramos tipos y opciones solo por curiosidad, sin reunir el valor para intentarlo, porque no lo hemos hecho y no sabemos cómo.

Supere su miedo, tome una decisión y obtenga uno o dos paquetes. Llámelos un día especial para usted y ajuste mentalmente que lo hará bien.

Y tu elección ya ha caído en carne de avestruz. Centrémonos en algunos detalles en torno a la preparación de platos con carne de avestruz.

Necesitas saber que vas a comprar carne de patas de avestruzporque esta parte se usa principalmente. La calidad de la carne está determinada por la parte de la pierna de la que está hecha: el muslo, el interior de la pierna o el exterior. La carne del muslo es la más valorada. Es bueno tener esto en cuenta al leer la opción en el paquete.

Tu puedes decidir comprar carne fresca de una granja de avestruces. ¿Por qué no? Ya hay muchos en todo el país, porque los pájaros avestruces son fáciles de observar y casi todos están a la venta, incluso para un recuerdo o un regalo divertido. Y en este caso, nuevamente, la información sobre la carne será útil cuando escuche las sugerencias de los agricultores; debe demostrar que comprende algo.

¿Por qué elegir carne de avestruz del muslo?

Porque es más preferido para bistecs y filetes. Estos, a su vez, se preparan mejor en una parrilla o sartén, porque cocinados de esta manera, los filetes de avestruz desarrollan perfectamente su sabor.

Y la parrilla, es bien conocida por todos nosotros. Aquí está el punto de partida para sus primeros intentos por lo desconocido. Realizar una actividad familiar sin duda te dará confianza en la cocina.

Has planeado el día; ha identificado el tipo de carne; también ha elegido el método de su preparación. Todo lo que tienes que hacer es recordar algunos sutilezas en la preparación de carne de avestruz - sobre las actividades en el proceso de cocción real. Finalmente, discutiremos las guarniciones apropiadas.

Filete de avestruz a la plancha

- Los filetes se marinan por un tiempo muy corto, de 20-30 minutos a una hora, porque absorben rápidamente todos los aromas con los que están condimentados, lo que, a su vez, debe disuadirlo de usar muchas especias. Deténgase en uno, como máximo dos, en combinación con vino tinto y dé a la carne la oportunidad de revelar su singularidad. Tenga en cuenta que el vino en sí también es una especia. Para la carne de avestruz se recomiendan nuez moscada, cilantro, romero, salvia / salvia /, jengibre, salsa de soja, pimienta negra, ajo, tomillo, gotas de vinagre balsámico / y es rico en aromas /. Agrega aceite de oliva. Después de media hora, séquelos con papel de cocina;

- La parrilla debe estar caliente. Usted se para junto a él, coloca un reloj de cocina junto a usted, si quiere un cronómetro, y arregla la mitad de las pilas. Uno para no bajar la temperatura en el recipiente, y otro para que puedas servir la cantidad más rápido carne de avestruz a la parrilla. Mi preferencia es una sartén para grill con nervaduras, no un aparato con las costillas abiertas, porque los jugos se agotan de la carne y se pierden;

– Pilas de avestruz hornee por 1 minuto. Ellos giran. Se detecta de nuevo durante 1 minuto. Al final del minuto, la potencia de la parrilla se reduce a moderada, las pilas se voltean de nuevo y se cuentan 3 minutos por este lado. Para el otro, otros 3 minutos. Si eso no es suficiente para usted, puede hornearlos más tarde en lugar de comerlos secos;

- Trabaja con un pellizco, no los apuñales, porque se les acabará el jugo. Presiónelos ligeramente. Necesitan saltar. No nos comprometemos a discutir los tres o cinco grados de preparación de la carne. Solo ahorra tiempo.

- Los filetes terminados se sala ligeramente / solo ahora / y se envuelven en papel de aluminio doméstico durante 10 minutos para que descansen y distribuyan los jugos de la carne en todas sus fibras musculares. Primero corte solo una pila e intente. Sepa que esta carne es muy fuerte y una pila del tamaño de medio pollo o un filete de cuello es suficiente para saciarlo y comenzar a comer en exceso.

Guarnición de carne de avestruz

Es hora de pensar la guarnición de la carne de avestruz, que es apto para carne de avestruz. Para nuestra alegría, las verduras populares en nuestro país son una muy buena compañía para los filetes. Empezando por calabacines y zanahorias, patatas y berenjenas, puerros y lechugas. Además, se pueden ofrecer guarniciones con nueces y salsas de frutas, especialmente las pequeñas, moras y arándanos, como para el venado, pero las cítricas también son adecuadas.

Será una oferta atípica para adornar con guarniciones de pasta, cereales y mariscos también se recomiendan y no estará mal. Todos estos productos son muy populares y se pueden encontrar en todas partes.

Armados con esta información y nuestro deseo de valentía y más confianza en nosotros mismos en la cocina, ¡las cosas no pueden evitar suceder!

Usaste una parrilla, ¿no? Es solo que esta carne estará lista más rápido que cualquier otra cosa que hayas cocinado. Entonces querrás freír, cocinar, hacer albóndigas y medallones de carne de avestruz y … no hay escapatoria.

La bebida adecuada para la carne de avestruz

Se consume mejor con vino tinto. Si también es el hogar, ¡el día especial planeado tiene la forma perfecta!

¡Éxito!